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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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( f  j% I7 r3 U" b8 ?敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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- ^+ ?' z' w% E# }: c9 W0 A                                  美食电梯:
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% o6 |1 G# t* T4 S* r6 i' H! q) n& E: g3 L5 C

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' I: ?' }6 C% h    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)* k3 q2 N4 \7 [! A% X7 t* d
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" r' g/ _  Y% W! b1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi  i4 e  |0 U9 ]4 a: x0 h; N
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi$ k, v1 k8 I- h& ?

+ y# g- }1 L& A7 Z) j1 g4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi3 X) O2 z3 Y3 O. k9 `
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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  U' p' G  y& t5 k* s6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) w4 w( z7 _  r

8 n. _. e2 [$ N7 a' J$ D7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi% Y$ h5 s* I6 L6 _+ I: R( T
/ C. c4 F4 |9 g1 S; t0 ?0 ]
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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1 T; j8 u; N! H( Y% x
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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& r6 X& e% W6 W& _10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong1 ^+ v1 u+ Z. U
' ]/ G# P4 \5 e9 k( d2 H9 n
11. 文蛤蒸蛋—— 网球3 P6 c- l" F5 c) X  O2 ]

( P- j+ w% H6 a6 P% C( r  ~2 M# c12. 苦瓜酿 —— 网球8 U! z, u5 k; }6 Z7 M
# C2 Y/ f# N$ m( ?8 {9 F" g
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
9 X$ L/ @/ F7 Q8 l8 u3 M8 U8 u" X- m1 O, d7 N) W" D
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
  c  [) X$ C$ s0 g) ]( a
; @3 s# J* Q9 |. z3 j
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
# @. h8 \/ y$ X! t2 X

2 t, E; s: ?; F3 K6 o
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% C# n" X; `5 K9 F. |! }
( _' y; Z7 V/ e% O1 x& F0 ?6 l' @
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

' Y+ j& m5 F. F, H5 I& Z
! C* H% K3 ], D+ y& `18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  : L; O" ^+ a- d$ l* L6 P) ~% L

& f/ z) {, `8 T; [; T9 U0 `8 \, p' ~/ ^19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 2 T3 n2 l  a9 t* M- R5 y
& @9 k8 [3 w9 W. I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 1 T% j5 n& h* U: x) L! n

7 h0 p$ E: p3 h' S21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

7 O' J- m2 o1 H& {, A& z& Q
5 ?" c8 c/ D2 q9 w22. 酸辣汤——咪咪龙
6 w& E% z1 Q( C& J5 M' a9 G, H+ A/ u! l. N2 R1 n: I! ^
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 I  d0 ]9 N+ b

+ S3 v. X. K8 L$ F  A! ?24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK( K) R8 o6 Z- d, Z! S' {
# d  `5 T# h2 }
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. D' [. c  X9 ~. S: p3 Z! z

4 w! v7 x1 K2 G  g. n26. 改良版玉带千张——happysongsong
; f+ y! h7 _5 \* j. V
* ~1 B5 }2 n, o% C27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% E' z, ]5 e+ O1 p$ Z: [
; z/ i1 J. |" V( O. G: S28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 b. D) o* O+ B0 Q* E# T  f; T# V6 w1 S/ z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡2 |# A) z$ F' z: h; \
! R2 n8 P5 O/ ~; k& i
30. 四色田鸡——ILOVUTIK1 J6 p( H4 O8 p+ i1 k
' h* m7 x4 i$ Q8 P% x4 @; Y3 k  v
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 C$ [8 ?! o' k* D6 ]# s% ~, ^
* W% R7 {" u; L32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球0 b  W! l  l/ F! d# G' t
2 u2 O* c# L+ j' {% u
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
* Z5 u! y( i" J! ~8 w  r$ S( s+ i2 y) f6 T" u& g
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& F# Y7 ?5 j8 `5 p* {: p4 l1 I  R- K# n4 {$ x0 }
35. 菠萝焖鱼腩——网球5 T4 j; P: K: ?* G* z7 h

* A5 z  k( t3 ]& V- O2 B4 Y* b36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* C) _; H7 r+ m% s$ w$ i7 Q0 L& C2 S  u/ S  t- Q
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" P/ B) ~* a5 C' a$ y% H8 F

% Z. s4 l3 o7 p( g* w38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
6 @) [8 v# A* V8 k! j
1 Q1 V  ?0 [4 h2 J39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- R. \/ X" V7 t1 X+ F% D. ?+ i) z1 k+ l6 G; L' ^- K
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 n. W7 U$ O* R. w8 `6 d/ E, f9 E
( ^8 V. L; q2 M: S41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong4 y7 W' S; z) D# ]% }
2 v  \5 m) g( Z0 A- e! Z
42. 茶叶蛋——Happysongsong
4 k* |  X$ P# r) z* R: _* q' i, q: d$ Y0 C* a* z/ E6 d
43. 佛手京白——网球
: B& i- l) V. Z  d1 x# i
% a) Q, I+ k* o( Q  h44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
3 ~: X! h& K6 b* A. R- _9 }
  ]( c7 ~$ V8 J45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球5 h+ P" y# w3 |' Z9 r

: w+ u/ L# O6 P& F# E7 d: `46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
' q4 s; F0 r& m, X" e' C. u1 [7 N# c1 |  x, `4 J2 }- ]
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球) c  }/ ?% b+ |; t! j2 P
5 }  r7 Q5 M$ G8 R0 Z
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! V% L7 G" Z0 X: x% e4 U9 E8 k
, v9 z- `3 B% ?9 f49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; o, g! H: @1 B9 f8 o( P
& S2 d: n6 D' N+ _: }9 G! z1 L6 Z
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
* P1 B4 f1 l7 C% U4 {/ @; [% J, z1 ?( S, U# w9 e* Y' W$ f- Y& D1 @
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# C' p! ?# K' F" F4 _& V* S% U" @; h5 J0 l9 }/ v
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
* K; Y, b0 e* w' i  Z; \: T' i5 O5 L/ n; d" n  R; }6 N
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
  _( |2 Q4 N) m4 Y" i7 @
/ J! H9 W" }) H* p; ?54. 干煸豆角——Happysongsong
- w9 F  U5 }4 |# b$ i8 r' A3 L: Y
1 a% ^/ }9 B( b5 H. r55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong0 S+ s! D2 C# [/ K
6 o) F7 ], `0 x" }2 C. y$ m3 D
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ `$ Q& u# ?; L6 E$ r
, W  |$ t+ L; q/ Z8 k( h57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
+ E$ U* P2 Y/ v, l$ q
+ z& O( }+ Z$ w: j2 E1 e& ^; g* d: {58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
, B" Y+ Q+ s- g
: R; K' ~. }5 D. S# k' \& Q) c9 |5 y59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong% o% Z+ z8 f- N6 s
/ H6 j( u* r* [: T7 u5 D
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 _) _5 }% P, ], A( g1 F3 r. E5 D
/ L9 y5 @. _6 b2 c0 Y0 X! j61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
7 V" b7 r4 m4 `' q/ }3 @4 ?0 X3 v* W; m4 q3 h# B
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
" G) R' j  k7 _+ y8 m
- M+ U* [! F2 U4 R- q9 ?2 i63. 酱鸭——Jane_xyp* T6 Z2 P" x" W" k2 L" r" m# y) C

$ E' u# {, {4 }( n64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 c! _2 \8 O# _9 o/ s& M
! o) C) j9 c; B  g9 ]
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 |" V# Z+ a/ A4 z
: r+ x# ]. R: p2 E66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
# E- b2 H8 i" a) v* h7 ~8 N# L- E; g: c7 L
67. 糖醋排骨——xxiuzi
  R" d4 k2 r3 K( l) d2 O2 z, c
) h# g% J( z* g! G, O! {68. 凉拌椰菜——网球8 y0 G8 R- T$ n6 ?* d

3 w( W, z' ]! P6 J2 k; Z& k0 F; x69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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; E/ z; c8 x& `' K' P0 L7 G% d70. 五彩鸡丁——lily_zl
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8 Z, u' B; C# b# s5 `71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" y* K6 j; e' ]4 d3 k
" c+ k9 T7 A$ T- S5 U
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
  ~+ H+ e$ a7 G1 P) a. f0 V
4 _1 T& u* N: f73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球1 V1 c5 w; l2 W$ j
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球- N/ J' Z" P5 W1 t6 Q# P
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75. 川式回锅肉——lily_zl/ F- c' A2 D; q, a- R- s- s

4 h/ D6 h; ?* m6 K; D( a2 j& l8 C76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
6 z) ~( h4 f- X% R
* g; o+ O" C& a7 n; i2 x. f77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl, G5 g4 o. q* ^9 C

( P7 I9 v" K3 [$ x8 x- t+ u$ B8 v79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球9 U0 W- I' a; [3 k$ T6 E  o/ U% v6 [

. Z  G7 m0 {# N8 n: D: l3 D; T80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
, Z3 d. P; C: @# e- t" B5 X- T/ U  [8 X" L
81. 糯米藕——遁世的野草
8 |# R" u( l8 j; `4 u* `% _
& ~5 A1 B# x. I7 t4 w82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球$ |5 Q( T! G, r: D3 T, a  i- L1 Z
" Q. M5 R6 r5 j: C
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 {$ X! |2 }7 N# r$ [" W- L. g9 |
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
4 a  o3 e9 z! y  i% v0 Y% P! O3 @
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
: w6 D5 }3 h7 ]- g- V5 @* a$ z/ `, i& j3 C* e6 D
86. 芙蓉乱——vichida, O+ Z/ \6 Q6 p/ ?7 U1 \
% ^- S( M- v- k* F, M0 K- I/ Z  G! C
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl9 a0 a0 r5 F; P2 H8 m5 W

* q& G+ g( _( @+ V; ^' }. x88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! ~: ~  a6 W$ g/ m# ?
) C* e) L/ r6 N2 Y9 \$ ~89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球  ~" }: y' y- H) f: D8 \

, s' ^* A. D3 x2 G$ L6 c+ ?90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
8 q; _% c! D$ ]% U4 u7 Q" [! W/ a" ]0 Z
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# E2 `* V( q* \4 b! e
) F2 g4 d) N' ?
92.芙蓉醉——xxiuzi, t1 f. j: t* ]; H

6 r8 e8 m, M' _7 i" i( y* b3 Y1 b+ T93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ R" @+ |+ S: f

, q  ?0 ^; o$ m4 W, X% j0 f94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) _$ z2 R. N$ a" P

0 l" F# }! E2 f95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 }- a: e7 W4 j0 D8 T
& ~# R5 r5 h. d8 p' Z
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
$ n3 H5 y- I( c6 n$ I5 X, Q( W! k( ?1 y' y6 @0 O
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 i: D4 Z3 X0 S; W7 V: y9 T; O# W6 [3 ]6 ]9 N
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
" `7 Y- f) p$ f# h  F. s
: r1 [7 C+ n% p& r$ j, P  p99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% O* R  |! w3 G
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
2 k) c" R+ q/ y( q7 K/ U# v: {
% E. K# K: _: r  ?* H) G) M0 `$ j101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ H5 `7 y! T1 p' @. r9 d1 o
0 D' X% o* `4 k7 H' i/ f& o102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi" I; v+ t3 g3 h1 p

3 N0 E9 n7 P0 F103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% f3 n2 F9 ]0 O, w( q; v6 [8 r

4 g& W% ~/ j+ v5 ^# t) E105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球: }4 l' H# x( x  k# s

5 }3 G. G2 f+ |* [106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: ~4 T' o9 D& @3 J  v- R
) q% S: y& s- t. C; g107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ R& E! z5 B& f: u" ^# W' |; ?/ a

, o1 ]  V: \; V- u; X108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球) h  ]  A& W' T. R& o
3 C! s. j8 F( P; i7 s$ @9 a& P/ U
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球) Z) Q- s! c6 s4 W$ b1 F

1 z+ u1 R- {4 v, V110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- v5 y$ T  L3 s' C7 I

" x/ h  S% u5 o/ h$ j/ q: n111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球( y7 w. c$ @7 z6 i0 U* {6 `2 Y1 s/ I" g
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球; l" q- Y/ Q1 p4 X/ r
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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, Q1 K2 w1 {3 p* k114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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  R% s, n* {& Y9 J: E# Z115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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: Q6 X& i( R+ L5 M0 i* q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球5 ]% {$ d& m$ Q/ w5 Y
/ a+ R' z% E0 N# ^! f8 @/ V# z
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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9 z4 N7 J2 Z" `4 ~3 C. E; d4 y118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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: T7 U, a4 m' J2 N' o7 C
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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  t# Q, m- S7 o2 I, {" I. ]
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. a' R# s7 J8 n8 M, m: O# G6 ^- w
6 X6 b8 d* @* [! Y122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl8 Y: G* C; R( B! _  x) s
1 t# L" g$ D1 g+ F2 I7 J
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
- @+ F: K8 K- H! t2 c6 s& \6 ^
: ^# S1 A1 |3 T( ], Z+ g124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
) E  O. I! ?, L5 J( K
; l7 q- I: V" p$ i  w天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
4 O. i6 K( `) ]( w
: T/ S* R  \' K3 ~  \6 I1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)7 ~/ E  P0 y, G
& h# ~, m" ^1 r" S/ s

& `4 N' Q" ?+ S8 Y5 f6 b6 G. i" \2 W) S- l/ W
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
  F* S- a# x) E- g! T* x( Q5 e2 x/ ]4 _4 l

/ }& u1 ]* `" S( I, D' e3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& A8 A$ }. V1 U
1 f8 U' V4 D5 ^8 t" a

4 l& k8 ?  y4 M; V' ~: D5 `4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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. `2 `; Q& H  ?3 S6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" ~: o  i3 P! L% P  o, q6 N
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- h& t2 q, S* |. z: A7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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4 a1 o% _* ?, H. P3 p8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!  F/ x1 b, |" t7 @, |, d
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......' @0 F4 ]) b0 s

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* Q& I" K) p6 O1 P( ^1 |10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......  u2 n3 f0 k2 L# l. i& S1 i+ S

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" L9 u% p' ]+ O6 K! {" y5 }13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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' }* S' Q; O' b2 S* i1 d# G& A* _15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! J/ M  ^% O$ C3 Z! G8 A8 L     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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3 }; l& W9 H' Z: t3 F+ K+ \16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......) R3 T' Q0 c% {- d- x4 B
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2 L3 M  R. t0 n: X- @4 d) R- y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?/ \( L7 N7 z7 s! G. X( f$ ^) O
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 0 n& _' @0 h" Y0 u! o1 j1 _

% I7 P2 n& ^2 q! a2 m嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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