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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " a5 }! v; ^) N; c) X; d7 ]# ]

, f- Y8 ~  a0 U2 s. ^! N敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
4 n. D/ |3 x+ P0 v! K" ?( N) Z/ b! R* L. u% E# b4 G3 L
                                  美食电梯:5 H: A3 G% m. ~# U
$ `0 g% p2 W  H* ?

; h7 T3 u* g$ D9 e) b# d& s2 n7 M/ |
- q. ]' S, f7 L7 w! N' z) z' C: `3 W" |9 h' G, Z7 v/ V+ n
4 H8 `! r% r% D$ q  v4 B! H9 e6 b2 U
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
4 ?2 f3 s, Y3 R* y' ]7 F2 e+ v" U( t% p( e, F$ i
$ b$ ?! E3 y4 @& j  Y  k
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi% p& t9 L  w; I9 `- H

8 E5 M8 P0 P2 ^$ ^$ [" O2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
, e  d& K0 M5 J" L8 Y8 h: ~& h8 Z; q6 p; ~
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
6 t$ e5 ]1 l* G& j
: K) \2 f/ N9 F) \# d7 \3 l4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 {* r8 s% C6 n
. p. X" a0 C, ?& V7 @* e
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
! |+ q" l! K% Y& Q
$ L+ M- ^( f( @- L. H. \
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 d) w: {6 q4 @+ m0 ?  v
1 f1 G  r$ }5 F2 B' A/ g' m3 G( H7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi* S* K- y7 t: S+ b. T: Z% p
: m" m; A) \( W8 O) H. m# g
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
, a1 ]6 `2 D5 c7 z( i7 }. {1 \6 s

2 ^0 H# ]- ~* r! U1 x9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
0 C* Y+ |  V: {( L2 R$ c" o
1 ~* U/ o' x  i- A. _10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
( j7 F" n; s+ `7 v7 v5 W8 b* ~' R' R6 T
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
. Z; g' p' L2 j: k. i) J) }- C6 x. I4 e
12. 苦瓜酿 —— 网球. h4 P! b6 ^5 L* }: v
$ n% P/ [. g! U0 y, O6 n  q' ^. O
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 G- K" W# e2 A+ E" I& o. ^
8 u) C/ Y. \5 J5 v" F
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong: [/ k1 f+ n, T3 C# r

9 p) W8 G: E* C+ x4 X9 v* [- Q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
1 v, L( p' w/ r7 `
$ W" U5 w$ u" r  s8 V$ t
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504134 ^; ^3 _1 `4 G2 K" b' |9 a4 ?' z
, A2 J0 H$ y7 ]2 I7 J% S) A
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( `$ P% D+ \, h7 t
. X* @1 b3 ]8 P$ v' r18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  f1 j5 }7 d: A0 G, P% Z* x$ L

. G3 O# j- ?# R( U0 D( p0 B19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 " j9 l) M, u- c& c' p2 S1 @/ W% \

$ G& S+ Y4 G$ T& R
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " T# l! Y/ p/ F; ~  z6 x
7 ~9 Q0 _% c: I5 o9 t, O
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

( y2 G9 ?, g' {5 \% y' h8 C$ s! l/ S9 ^. V  g2 R6 G0 T/ F2 S5 Y
22. 酸辣汤——咪咪龙* ~# f+ g- t- o. |- ]' u

* G* m2 |$ _1 {1 u5 t23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) E" m! b# |) v5 H

$ X+ Y# m$ z# m$ E& f$ {24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK. j- u, h' y+ R" b
5 ?& Y# {" f& @& E, p
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK+ }) H; l. T/ e: S

6 _$ E6 Q. C7 K7 `4 f- ]. T# g  l26. 改良版玉带千张——happysongsong
& d2 }. A( m& k( l3 u, O( d9 ?  w1 \9 E; d4 _
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 H$ Q  s. K' ^; c) Q% e
5 h  g" ^+ s# e28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK& S1 P2 d) e4 P

1 k5 R0 x( o1 n7 A" ^29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡; K9 c1 J& v+ D1 b0 H# E( Y

7 f  |! {$ g* |1 A  M: o4 n30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ q- Z1 p- x) y3 r, e/ _1 D
! \% o. r' H" U  D31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
  Z: s9 J/ B/ N3 P+ B* k
* b# P5 L( c, T/ L+ x  C3 {9 h: r/ \32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 e* Q! X2 K3 L2 Z. p& _- `0 L) `- [+ F; a. @
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 u3 l- N1 v4 [8 Q
( K  b+ ?8 D% P. N1 g34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
  z1 I/ N7 @' K, k" m9 s9 E) X4 V0 v5 i) I
35. 菠萝焖鱼腩——网球" u5 g% ?) ^, N- d# k

3 g2 v* n4 c4 C4 ]; k9 x  j9 ~36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
9 g9 ~, H+ A6 P/ O- }& y
/ j' L( D& s# w6 S. g4 @37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球- V1 e7 I& F# C( C4 z- E. G/ I9 g9 H
* j- u# ?7 O/ C* N" I& |& @
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ T8 i& O0 ^* R0 J7 x8 h1 n  B' c! o) r) k/ i) g
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
! [+ f* i9 C9 ~7 b7 K% U  I; O2 Z2 d8 B2 P0 P
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球% E" e& ~/ l& Q5 i, P$ R

8 c! ^& g! `# R' c0 z$ q41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, I+ F- y3 Z7 T* D/ L5 i8 i  e
1 j5 H1 o# U5 s0 Y42. 茶叶蛋——Happysongsong# e" S) ]$ u& f& c( w

6 B& Q' I5 R1 [43. 佛手京白——网球& w! m9 T- `1 |, Q, ?/ E$ P
2 k% Z) v9 D4 K5 @' t  g
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; S- A; n0 p0 H3 v2 c

, C$ S& A" l# V  _0 V- V' h- Q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
; m4 S. G2 E+ o" j% a/ Y! u, c7 m6 Z2 {$ d
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球( ~! p$ D# [6 b" |3 l) R

( J. u$ b# G4 a% `4 C, f47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
7 }& [# S( }8 {% G* b, b$ J- c6 i# y2 f3 {" O
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 Z! _. y$ _, C" L3 B; M
( Y9 `( L: r% c' P6 I& Y. s
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
# @  e  Q0 V" w% a6 ?) @. A  L

( Y. i. Q: G! W" m1 @3 q50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) q6 G8 f' k- \* x  O0 [0 M$ x" R1 b
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
. O  ~% w  y. k1 b5 O/ r; }' h1 J* Q
1 H& _, ?& Q0 A3 K) U52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
1 C8 a1 Q! d$ r4 z. Y' R
( s" ?6 k" ]2 q$ C' \% T; W53. 麻婆豆腐——Happysongsong
9 e7 [" k/ @* ~+ v9 G( a$ P0 p/ w0 E1 t7 y5 W2 p
54. 干煸豆角——Happysongsong
: L" \& v7 \4 w3 t5 f5 k! e( I9 r4 Y. o# g2 l
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
3 o* @" _1 ]7 m! }8 z# U# x/ C! L& p7 n
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" U5 h1 S1 M& y3 Q( q; u
7 V- k$ F9 e! p: H7 a; d$ h. Q
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球' ]6 r, q, R6 ^
% }4 c7 A& G3 I: _9 H: Q
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球9 s" V3 o% k1 @  p. p
1 j1 c3 n# e8 f
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong+ r5 [" S" c9 u( s0 S
) c# a0 h' [% z6 j) {
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl0 b0 N2 W1 s! i5 B- w
+ y4 u2 |' K- }) i: a" ]/ s  c5 J
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
! K+ u( q/ g# l7 f) r% l: ?/ ~! b7 `. Q  H
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# M/ y2 N, _4 I+ I4 e& ?0 \
1 m* R7 X3 T6 A* R) v2 }
63. 酱鸭——Jane_xyp8 z2 Q+ X; p- x/ Y$ F7 ^: u
+ s2 S8 \! \# {/ n7 V
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 c- v' s8 u5 p' S
- C% ^; m. X' Y0 ?% [65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  ^& D& ~& l& I& i: u; D

( |, q4 {+ x" c" O  Q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
5 k/ s6 V7 w2 l/ o# @5 T( j5 B# w# `6 h* h
67. 糖醋排骨——xxiuzi
+ ]5 g( w& Q7 {0 m
* D% m/ e, X7 w4 Q6 Y68. 凉拌椰菜——网球
: x" m/ ?* }# Q6 J. W- l
0 R+ W$ v" t; J/ H  ?69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 c- W5 W9 ?5 Z. l# Y! L) D
$ N7 H) E) M0 W* D% {  b& G: ?- A70. 五彩鸡丁——lily_zl2 t9 \* E  y0 {1 ^4 g' u5 V

5 T* _5 k, h7 N+ x' @. s( }8 k71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. P2 U7 q% t6 S, P' w) J% ~
' [5 [5 H9 k+ b1 ~& b" @72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" w& h" Q! L' {5 |: Z  }9 z- R
8 v2 s$ w$ `0 J8 P7 f
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球2 x. z4 ~0 ]# g/ z- X

9 [* Z8 H! n) ~3 D% L74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
1 A" b0 s* Z! Z. Z" X& R' v1 _6 q' k$ Q! ]
75. 川式回锅肉——lily_zl/ @# y' R6 n) f0 d

/ T. J& \6 r8 R# W76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
+ T7 u5 h( R* V: a6 O
* T# J1 d7 A+ k6 w+ `* C, S77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球7 x6 ]0 F& Y  `, U8 ~3 r
; T5 r# a% K% p5 h
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
' ]0 h( ^5 e1 r& j% ^: n: c+ n+ ]/ H" a# p7 K
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球8 w. S8 S2 k" B

& P6 R6 m9 w+ Z4 e1 |7 i  C80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- O: ^# [% l6 f+ q3 o, {. m0 U3 O! B+ `& F3 q
81. 糯米藕——遁世的野草6 e$ `* [. C7 y+ n
) D8 N0 x  i  p! d9 o
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球- v1 h4 W1 Y" X* _, ^

# W0 z. ^+ P3 s  N$ @83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl/ ~/ g1 ], t" _( {6 G% b+ L+ L

  V* Y" j' j. t) s84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  z. `6 P- O% c( Y, ^* u/ e" W, i
& {0 k! l* }* l1 t5 g- D, \* x. ]
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
/ g; Q8 p7 Y0 x% ^; ?) x
1 ~; N0 E' v* _( m, {( ]. |; g86. 芙蓉乱——vichida) I0 _3 ?' f' V5 x' R, X8 I

- O, w  I! k* {- W3 D  E/ o9 N87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl5 A& V. j2 a9 l% D6 Y; n2 b' X  G9 F

  }* ~0 w1 k  x' V3 l# L88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球" S3 {. b# y  ?/ N/ R! B* p6 V
5 I7 e! y6 }2 T* h  E% l( c/ M
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
8 t* `% H) @' J( E9 V
* d8 V5 l7 p9 Y8 n9 i90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
/ J5 |, M' |9 n
  s5 S, V: ^" L6 U$ }91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl9 R2 l, R5 S0 c/ w- t' K
% E$ X" A, l4 ?) |5 Y
92.芙蓉醉——xxiuzi
: n1 x& ^: V4 s0 w% A2 v4 }; c" H, V) l7 J
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球( c9 |6 y1 t- Q9 n" ]3 i$ S
: X3 U6 i& K  v1 X
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
! l1 @4 [, u$ u8 C. Y5 ]$ p- h# W% t2 g/ d, |. G
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
& b# @; Q- M  ^/ F2 a) b2 X0 Z) w4 L7 h
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球, g! v/ c% K# S6 p
9 c$ j  s. p  `" u/ ?7 |) M/ M6 [" g
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
1 B; X& i" o: P$ S: o- P! c, I8 ]" Z
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球) O) q9 n, k$ D5 |: ?( v
" P# E. y: `6 I; l; b: H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* p9 V) O5 I4 C- u
- k# w# f5 D- L3 l+ B7 ~" p1 Z" j0 L100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
) J1 T7 a4 Q' C( v/ v( U' q" F- @' R
) w; N% y& d& |; @/ L: a. i& T101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
  `! O) a4 h% e/ G
# a: e4 J# R7 [5 K) e0 A/ d! {7 n
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
% z* B' T' Y/ O& ?3 N+ N# Z7 c: N  S: p' o; N3 f  q$ B
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ H/ \- E( r/ U, H# [4 Q

3 S. S- u, @3 W4 ]) V104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
  }- _% E9 C& K  }- d. g# \9 q$ s$ K  g/ D
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
; l9 |! [1 u* X# Y: u
% u2 Z; @' a3 Q. i& Z0 H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& R" V' B$ g  S' j

. M+ g! v$ s8 \* I107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% N# q! D7 G1 f. ^9 m
( f- T  _4 q/ q% C2 h
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球. [$ O, R* z: X6 _' n
) I; Z' W( p" ^0 O* A
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 [. I; g' V* D0 _+ n8 m2 e4 Y
$ W1 G: i3 {. e$ [2 M! f- W110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
; j( n4 r; U. r' t" }& g
9 O2 h7 Y$ v" x0 I# {111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球! L4 R+ u. K( J8 b* M% \, `4 S
7 c$ H; B+ t, \3 {- B' g
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球7 `, x3 q$ |! a/ o% ^
1 O" _$ T# s2 t
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球2 g. Y9 |, U. M, A2 L" V" v

0 u- C# _! z" ~114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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+ s9 @5 R, j# o) e4 C! Z3 L115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi8 O& C5 a" U; U) B! q# }* {8 _& E! `

# J7 I% Z2 S$ u7 I$ ~3 R6 l; C116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 \9 k/ N/ p3 Q. r) m
1 G% F+ Z4 d) k7 j- H
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, F  `, B8 u2 _' r8 ?
5 y5 }( S% c4 D" x5 ^! U5 \
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
" T, Q- o: _' M, C
& Y7 W, {5 w3 Z$ z- ?' e! {% P/ I
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* R9 H3 V4 y! n  @' m

4 K" {4 ^9 Q; A' H! H0 x2 ?
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
* ]& `9 u5 _0 R7 {! h
5 w2 A- @4 @, i. G% c$ T' J121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida- l6 ^  n0 i7 K- Q$ H9 c2 L; J

' L: U4 A- o& F  q: A  U122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl6 |- h2 A. u5 A1 j1 v1 H
  D2 F; w3 n$ A! @% O
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
, T! }- ]! b0 J% p  _) Z! d6 c! I% @
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
" f1 J. t$ b( _0 Z

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: w0 k& h$ u& `+ X
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 " x% I& A" I. N, }' E
  {7 v5 q7 g2 T% _! r, [
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& Z8 |( c' G0 I8 B$ r& Q

( b/ i# Q2 V' C6 ^& W1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!), X; z- m) v2 {% B' A8 e; j

8 e  M2 M" k7 O" S  o5 A. Q' x- _' t' H* C1 q$ N
+ x9 s. a: V& h) \; D2 a
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
- Z4 Q1 F3 T( e8 v
% u/ k, W' D$ C" e2 t# ]4 Z! @8 o, c/ Y2 H- E0 X0 `. B) n$ E* R3 s
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......# I# l* u' K& b4 ?$ _6 T

' s, n1 g' M- w  g/ A  @0 V7 t: p% f3 U  W$ V( e
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......) Q$ T& K7 s7 [9 a
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+ o, O( t! l' F( u8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# [  J; {+ a7 d" }
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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5 [8 ], A6 l, T% A. L. V) v10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 }) r9 r7 d" f: I9 r  v/ D

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5 S  l/ d% C8 A9 e11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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8 u( T# f& z' @1 V) v13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。; a7 }$ I1 w. n) C8 \( N+ W5 I
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 x5 L1 y: m8 M( e. [' N  l0 m
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' i- O. q8 \4 b# O
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15.拌匀、装盘:
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, F% E' t7 C5 d8 v& t16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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6 C  @* u5 a, I. ]  m& F5 X# x8 p17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 I4 O6 Z4 f# D正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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0 g% E$ c; k5 T% W- D: N/ e嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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