夏天适合吃的菜7 r' X9 b1 T( ^$ U0 T! E$ Q# E5 [1 T1 e
苦瓜煎蛋
3 d; Q% Q8 @6 S9 H# J& o! H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) u; N# H3 q6 ] _# i0 S+ Z) P$ }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
Y/ i- ]/ C; O3 l! N; m8 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 |/ i2 D2 s9 {( J, m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 j$ C% R- ^" M4 Q4 n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
i$ [1 x3 I" L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 c7 ?$ g) k( g; p3 R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" n2 U6 i3 ]. r7 w% X! t T0 |
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