夏天适合吃的菜+ b% A3 U8 Z6 z1 B3 l; l, u4 d Q
苦瓜煎蛋
7 d) t2 Y6 i( l; l4 u. n) W/ g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" J/ X' O1 e8 Y) a$ `' L y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. {' Y1 j8 f9 D1 _/ E) N* l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝 o, k' @& x' O% j; n; k! x- `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 `, ]+ P# K9 k, _! S2 r+ d- f0 j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' V/ Y- X6 R0 _7 J T! p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' v( ]5 S. x0 I) c& l9 p* r7 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 J( i1 h5 [8 N. _4 T
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