夏天适合吃的菜$ N4 l, u2 y* r5 o% `" P9 G
苦瓜煎蛋, g/ |8 ?' _% H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! R& G1 ?4 Q9 U$ |; G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* w4 N4 x# i( X8 ?9 b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% h1 ?$ M( G* g; y* `* c7 X! a4 J+ [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 V& L# k/ |- c% Q2 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) D* m$ T f4 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( w9 Q3 |* ~: F. V( q" y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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