夏天适合吃的菜
/ K/ ]6 R1 R( |/ R# G苦瓜煎蛋6 R- ?. L0 `) j5 _, y9 }3 r }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 @. d8 F! p* t* H9 K: h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 P( @8 Z) f7 w0 z. b- O! {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 g$ l7 E/ c6 p! ~" O0 |! i3 b: F
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4 q8 {: n. \. `! E, o凉拌粉丝
8 h1 G. U" F y/ N0 G2 n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 f9 w; W( Q4 o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 o/ j$ j2 G, b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( M( c5 @- P1 A$ I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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