夏天适合吃的菜
; f+ K/ V( T; {+ K苦瓜煎蛋
, e! ~ V' n# L/ r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( S, X% T( ]2 w l. T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ A# f: I) y. W( R& x8 B' [9 T, f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& T, |& ^" o' Q2 z' Q$ R3 V1 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 Z( {& A. W' N' H7 v& [; n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ h4 Y! Z5 M8 I' |) t: H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, y4 H( B9 Q9 e; O. ~, ^1 T# K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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