夏天适合吃的菜
. A. C5 M$ l; k K苦瓜煎蛋
5 o) {% P& `8 S8 b( Z7 c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. s# B4 S; S% }- B% K) W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# `, O9 f: \2 l. C9 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 { e) ` M2 u0 W |
4 z7 l) Z2 k k/ J, [# Q: q3 v3 S# G
+ ?1 ^! q f) t. q, r- [+ s6 }凉拌粉丝
! t- n6 y8 {6 Y9 V- `: H0 c3 ^5 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, l' x4 t0 H+ z, G0 I0 {5 x2 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 L# b8 o' Q. p) E2 Y- b& j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ v. C h% D9 k& S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. z# w3 T3 \3 b( [$ I
 |