夏天适合吃的菜
; r3 |3 L- @) h苦瓜煎蛋4 c9 Z: R. Q4 q# ~" v' Q0 Q8 e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* j* V( f+ T) l1 R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- N r, h6 G$ K' U; n8 h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" @. i3 z9 s$ N0 H
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# ^/ |/ ]! ?7 P5 ^# X( Q4 A凉拌粉丝( F; H* e; l- Z- ^/ { a0 _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 W9 i0 J) K# h* v0 _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 I) Q: L" Q0 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. S$ j4 \8 l0 ?/ h5 E( o7 O9 u$ s& @6 X9 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 Y' a. x8 S$ ^; e
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