夏天适合吃的菜% l' D6 S/ Q. U9 s
苦瓜煎蛋
, \7 y/ ?9 f4 m# ~8 p c) i! q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ c8 u; I- S/ H" j& [7 t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) h; ]& g$ d7 b8 V1 {( |$ H) \) c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 J5 @) |% N6 Z- F/ q
; ~; L: k6 _6 m9 g5 p' w n, ]3 \* _
凉拌粉丝
6 o* |) O% I) Y% o4 e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 b; G; S. G# `! y- A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' F+ Y' V$ x/ }, ]) M! j N+ {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ q6 ~, q) L1 W2 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( ?) W$ b7 j6 G; e/ I4 ]" L
 |