夏天适合吃的菜
( J3 x& p% d% P I& ^# y, \3 m苦瓜煎蛋3 N) i- `1 h/ c: n6 N$ O: l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* f6 L- e9 p/ X# X, B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ g; _( g" u/ A. ?5 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: O8 O6 k/ x5 X) N, v- [
' H/ Y+ ?# I& A( d1 J- B a) z
4 V6 ?$ u6 S9 h! P* r* q' J
凉拌粉丝
' u8 Q: u* y- s# U3 a0 _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 j3 K' f, Y3 B) L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ P; g8 I! d7 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) ~+ F" d' x8 G4 ]0 C. U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: k/ G5 G7 k8 L3 R9 F5 V
 |