夏天适合吃的菜
, n3 [3 J4 c# T; n% Z. o# P苦瓜煎蛋6 D/ r( X6 o- X; A8 Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 w) y. }: B* B# \3 n) K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 h" E+ _; {; `+ ?. l+ H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
8 J4 Q7 T5 Z X! ^9 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' x* h: r9 |9 {+ l/ S* u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% F \( w1 k8 _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& z7 O: ]# |& @( ~( H0 i; U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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