夏天适合吃的菜
' r5 J$ S" z4 R苦瓜煎蛋8 @/ B% \9 J6 H. m& s! n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 ?& W* o2 p0 ~3 u" ~3 [# |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ \ u2 O* E( e9 |0 k* k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 S% `' e! ^* m7 q9 D
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凉拌粉丝
" \$ M. m, @& }; O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% K0 @: d' t: `* T! o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! i! }6 G7 F. \9 ~$ @( m* o9 @ ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ y& e7 T! T! r. I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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