夏天适合吃的菜
& A/ {* I2 U7 s苦瓜煎蛋/ q) Y, K0 ]; d/ r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 ?; I" q/ V. G& O7 j$ v0 Y( R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ D! c' U( b6 e& W$ C" L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 P- u `# q1 h& }4 F
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凉拌粉丝1 t$ R/ }5 w: l' k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. W K1 U, W7 [9 M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# x/ J+ M6 }8 [/ x) ^- z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- X2 x) D3 N T7 o- x+ N2 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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