【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

; L' T1 M" Q( V  ^5 H
5 x  t4 K% J9 H) T粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
2 h$ l* v  O- z1 F球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

" `+ J. e- G& Q6 R9 i  u0 Q. n9 V      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

$ k- A# U" P4 Y7 x3 v, i. |/ ~  Q
0 X' J& J' U# ^& n* F" ~1 C# J0 Z
3 J9 h/ M2 c4 ?

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
7 y( t9 S. l8 H( H0 {

/ X) ?; k. d! D, Q5 m豆豆007的寿司摆盘：
" ~) A: @+ w# A% C- Y6 S6 U
* x# A+ K2 g+ l! C+ ?& i  D

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
+ m7 z8 {& ~/ i) q/ p
2 j; t2 z* R; Q" x/ T( `翡翠虾仁
- }- U7 d! Z5 l$ W) L5 n
: i$ g: W0 }% b& z: X. Z# q  k
# |' c; [4 O' @, I素三丁（芹菜、香菇、荸荠）


, ]- f& t2 w- B0 b/ V6 R& G5 l) V" _盐煎肉

/ A, ]  l3 s& e# p& q
9 {3 `4 s+ M, E菠菜蛋脯
' q: \4 e9 G5 z) J! y" X5 ?$ X

% E) k& ~" W* z, ~$ O# d三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

3 R1 R' ^5 I# y! J* W% ]+ n球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
$ `+ ~) e8 @: K4 E) h4 m4 R菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？