【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
# w- L, ?4 n& t
) _& v- h4 q; R0 Y! f3 k

! E+ E" |$ l! \8 t! |1 U0 z! t5 Z3 v! ~
% @, ~: R2 a2 h* o, _" _5 i兵临城下
; \5 ^5 P4 z$ l* s! m( T& ~1 D9 A
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
& e4 K4 E4 B) h( A( [* p; Q
. ?2 R2 V% W) ~) v
( q4 V9 J" E0 c
! E! i* ]% |3 [# M9 a2 v
: d% p' D. g* N: z

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：





; M2 u' j' ]( [2 m# m4 W& Y& B( O
  O2 X1 B6 N) ]- B

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
: C# {  c: e. S: p8 X
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
: w6 M8 [2 u; Y0 Q: T: A
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
$ |! Z5 y- a0 n* |
& H/ m3 O# h+ l" m7 T+ t. h% E* O看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
. K& }/ r* X6 H' _6 S# e: w毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
* D! ~9 K8 [" h0 [/ x% L5 n今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
- {; `* Y. S7 z" |9 r! c5 G       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
; b" v6 E2 X3 y1 D8 q+ s        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
/ f: G* A! G. x/ b) f
/ ?/ j4 G7 O4 i+ E2 W# x
  t, U; R. n; C5 X. I+ Z
/ [: x  }* o( U" O5 k      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
' N: j# W4 X( C6 ]# _偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

" o" G* v' ?# h# V/ P0 v5 G- s7 b4 U8 y再来几张......

9 q4 A& b+ N% Z0 O- C9 S7 Q


$ M5 e# @0 s" [% g2 _





. l! c' x6 @4 @7 U/ j' T* X
- K, ~' F% O! \( z. [6 f& A
! s% v% F0 \: b9 ?% ^6 n5 J( c4 u

% b* ^( q$ X9 f. h( J, i4 U& n

& \( ?1 t6 Z/ L: p& I6 a3 ~* K
0 W. [) t5 t; l# M& W
0 A/ s" i2 o" y$ @" W* G0 ]. f3 d/ o

$ L; B1 P8 D1 s5 G3 o7 S) V
: \9 b7 E, [0 _- W2 i& o& g, L