【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


3 r4 p- ~* J* f# r/ Q

兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
3 |+ M, K) N- c
/ _/ _0 y% e% b9 @: D7 Y5 f9 u; {
  }8 j2 {  C1 \2 x6 K




5 x! o$ ^, ?+ G& R! H0 b& Y2 V

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

3 F+ ]- n) K2 x$ W# W. [* T


' y/ ~9 E; F5 ~$ H
% D- Z8 M% I# P, O  F# {& w" L* G$ I/ j7 v
- J7 k+ n3 e) T) e

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
+ n" b! t8 }- \: i* f. Z下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

1 m& x: }& I7 w8 t5 S; v" j$ [% I其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
! ~) Y) y7 d# A
% ^6 H  q" h% B8 a2 B5 E; S看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
5 p4 |1 B: f& T/ K' i6 f
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
" E* G! [2 N# c1 ^2 a; v今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

3 @! X$ x2 [% t% {/ K
( T( E' y2 f3 M3 Q. }" h6 R) \6 E       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
. \8 y2 v( U! o        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
! j/ ~3 v: B& k2 }: @; ?
7 E  V( @) M' ^$ h* M- V
6 }2 C0 P" ~# Z8 {, i, i
" D8 m7 D7 Q. b7 ?      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
" x* p2 {. ~6 ]8 [2 M偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
6 ?5 E4 v& r  X9 ?

+ }1 W7 ~' H( E$ e7 @( P
' j; e1 B/ ~0 l
( h& G1 G8 C- T: n8 B

" {* Q8 v  ?( z& W


  ^5 j* i7 N$ a+ r+ m
. [, p7 S: q3 j  \( ~7 F' ]* ?


5 T! q% u) |; }( L
/ r! P5 m, R5 W, L1 ?

8 M. u% |! _, }/ g+ n

4 o0 [* ^2 }, m1 P# e0 r& _! P


5 \" Z, E/ E" \
/ ?( t8 a  p3 p