杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底 ) x/ ?- d: w$ H0 r) f7 k* J
  N0 G' \( _3 t4 y

- A9 t6 @* ~9 U0 s, @3 d9 W, n5 d以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
1 ?* x% g. ?4 C4 G; K& k想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
9 p+ E3 e( h8 B4 E! ?/ @/ e这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。0 w% U1 `" o5 E' T# E; {4 T
2 E& I" Q. Z1 o
材料:
* ~) e0 M( \0 u9 l白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g: k0 G% m% v, w

* |5 n# Q) s; L6 R1 Y. [做法:: }  ?9 J+ a8 J$ u
1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;
8 Q; U/ M- H$ B5 B) M9 R5 A
+ W1 M: ]8 ]. ^. e" G0 ^' N2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;
" D% u) h& A: T9 P$ R* \: f% m1 R/ _  W3 b# e+ E# N8 A
3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥
# q9 J9 }% B, ~# @: p
7 U3 M* u( L. I% @$ X  s+ I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥
( }7 u5 {+ t/ R) Z/ T6 o2 H0 ^  \" B3 y

; M, r2 l* R  P" y5 z! {$ L2 |没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。
6 s: d) B% p, ?
7 y$ @% K5 e* l鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
8 s0 @( E2 J8 \$ |& |, ?鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。9 G2 G: n/ D  M" v
用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。
+ h/ a7 h$ b# ]: t原料:+ j+ P; _8 U' u) o; t* T9 y
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
& E* ~6 h4 O: t
5 R" E% O# H: j$ X/ V1 `7 F
" p, j* Z& X& [* b; u' ^做法:# l+ _/ n& E, T8 U) S
1、鳗鱼清洗干净,切断备用;; C% Z2 m, ?5 k( R( r' P) b
2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;
: k( u# Q  i' v) A9 Y3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。
5 w5 _- p6 m( Y: E+ d( p. v9 s1 v
0 q+ Z) l% H1 F; d, B: t7 p吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
2 C% ?7 O6 l0 r( G* v$ v& ]$ V9 y
( n; f+ m1 W8 R
9 |- O# Z5 X) n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp $ f7 F9 {' y6 c" U- G
不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。* J4 C& U+ u! y, z. o" m" \
材料简单易做! p( _$ m9 U( x
谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-12 02:30 , Processed in 0.041940 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表