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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ( E# W3 H) V, _! l4 T

1 i6 ]* R7 v2 R1 E. T8 e/ A$ X" R1 I
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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排骨菜干青豆粥2 Y, h) Y3 G0 p2 D+ V

# L/ ?4 A, u1 g
* V- m  J; _- d! c4 c
5 R  [" g7 l9 @7 k材料:5 u" v7 W" a" B+ @4 t
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! \; e# z9 N3 t
) t% R" W7 }4 I3 b! k$ A4 h: T" z
做法:( o- i, l: T/ `5 ^3 a% L
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
  }1 s' Q9 X3 _1 A% N* {$ `2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 i: {/ m6 h. ^% |
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 a4 K) z$ a2 X; }- G+ V
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

" }5 I( a0 Q$ f1 y暖心暖胃羊肉窝蛋粥 9 n+ `4 s6 L+ t# G

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5 I" {' E+ ~8 x! k, Y9 Y$ O
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
( i- n3 |/ }% E: r& ^7 N$ v, R- A羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。' I  {0 `2 J. q0 O& |
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。3 O" R2 A" a9 U5 b& ?
材料:
7 V7 \9 X! ]9 K' l羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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8 k8 P, b; G' q! w; _* W6 j: c7 v2 g# P. d) U9 Z0 \
做法:
' L" L' w. U2 E. S, Z  E1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
! ^4 q$ W2 [0 D5 I' A2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
5 e! |' V" i6 D) l( h3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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8 g4 ^, F' ~0 M' `, K; |2 VPS:
) G7 E. p/ R4 ^A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。: E) I" h' m! x  F* O& l- N
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : X6 y5 c6 Z. S9 G+ r

! B1 u( Y& e3 L3 a% L / ^, o/ ?0 b+ a' k9 `" v

3 \  @; v  @2 s# {海胆粥的做法
  X( ?  [8 `2 {8 O& Q' _5 [3 A, A0 J7 I& l- a. L( a
原料:6 F% T5 b. n! g" \
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。- g1 o7 k; H: N* a: t2 X
  ^7 ?' E9 g- R/ r" Q, W

+ D7 D& r& k6 t" R  K做法:
' k, x( n& i0 n9 `! U' l' \; n1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。9 M5 v' _8 ^9 F

3 K' ?, Q" z1 [" U: R0 [9 Q; f0 a% Y' k+ [
& O! `/ S; Z& c/ J# o
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。& D. R+ E$ U9 m4 G7 z# G
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& T; N; ?) @) a% E3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
, A" _# ?' D6 \) O4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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5 j7 I# N" C5 p# f
6 R3 R9 r; L+ Y. W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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( P* ^+ D0 N1 b, K) {% y  q7 O+ U% U! t) y3 s
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 . j" u7 }' y9 s* f( e0 Z

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  N; `+ I; L% \$ {香芹糯米粥的做法
) P9 J! P1 t( C  i% v. Z; B朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。8 J! C# A1 b0 m; K, P- {
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。9 }. I) ^  ?9 X+ v: N2 |
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。- j, H$ `+ \& B

; A) L7 B5 g! m+ {9 T6 ]0 m# u1 `1 R% S9 Y# Z  k% |
1、材料:
6 _/ v4 n1 [) A) t7 Y$ m! d糯米200g、香芹一把、清水1L。
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; C1 r2 H" O1 V) s- f( O$ {2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;7 b9 F: D2 D* {7 @
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/ x$ ^  y( H9 @4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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( t5 i6 V! W- ]6 T+ N/ {胡萝卜蛤蜊粥 , l1 z  L) c& ~7 g
  l! F9 ]2 F- h+ h! |0 i% W
) E: ], ^8 ?+ L
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。/ |9 _3 B: t: S3 p& \. D4 h8 G
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。5 U5 z5 J& z: c- h) O7 h$ r8 O. E0 U
原料:
+ p) c! L3 ^2 h1 k6 D# j  \粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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) J8 C0 ?! t! x% k3 |% R9 x- U9 L4 \/ G
做法:
7 O: b( L+ H" @1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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( L: |2 \/ y- E0 _! k$ X- ~. t
6 \' b( A1 o/ u! J# D  z; ]2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 1 S: K' n! x1 ~0 x9 u% m  D

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6 `, O. u, V- P* ~4 Y在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 0 E7 Y, V$ W& z1 l

  E5 v( z+ q8 ]. X9 h生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   A* U. O! s" M8 `8 H& l8 g$ Y

. o; N* ?6 J. d" ^4 A! I用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 3 t6 K2 o0 T# e. m) h" m
材料:
1 v  M7 H) g. K9 H大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:( G1 `$ W  S# [* f4 B# ~7 N2 D9 |  S
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。4 L6 v& d7 O: [. w" B" k" L) ~" j, c
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
2 j; r+ v) {* f" v6 a4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。. F& A9 }; ]! z" J: N  @

8 V' k" G' K+ s1 S你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
; o& I$ i9 n. f% t清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
% w1 k' O1 {& I" _! e材料:! v$ M6 K& L- C, K9 L1 t. \7 V
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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2 k4 Q1 t4 \; E# y$ c( S# d, Y% M$ t1 L& u

. L4 C4 z& ?" C( q做法:, ~; Q4 K& r$ ?6 Q8 k$ s1 l
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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$ [* W8 P; X& S! r7 Y: A* N

' ^: b5 u- g9 }; |9 W2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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# c, m. P. u$ b+ A/ @9 K  D1 V3 A4 F
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。+ ~$ ^* B( k/ y/ m6 @
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 2 r3 C7 G3 g) m) T
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 2 ?7 r. ~! q: h0 y# P5 H9 k
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒- Y+ K7 B2 r; L
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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$ d8 J( x2 k2 q5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 }, ^9 z$ j/ V8 f" _# h
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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