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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
0 T. p4 z" m9 [* Z3 P
. |+ \8 ^" g/ l5 r8 n, p  s
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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4 x/ [. [- m8 }# S: n" N5 j- l) Z; B4 p- T* U
排骨菜干青豆粥
( R! |8 C1 j7 }7 q! P9 l4 u( ?4 E# s& H- I! f8 f$ S# _0 ?
7 Q: k- X* F: h. T7 P2 u
$ @1 C" v0 u7 l; e! S
材料:- F; u9 _# K! D+ y- S
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
$ X2 O* d. ]+ G# _# F* z
; B2 \# ^( `  S2 {做法:
" o5 R# M( ]1 ?2 h1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 |( C! c& U7 b  B0 \% B2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 E6 J( a( v0 N3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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" @' b  @, ]! V# f3 f
/ d, I1 v5 v+ m2 c  L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

评分

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

  u  }1 \- f5 U' ^+ M暖心暖胃羊肉窝蛋粥 % `6 ~6 z: Q6 v5 S* x1 [

! n* E: i. W3 `4 \/ W& O1 J, l3 o. Z
+ V( I% K3 s; h4 R7 A
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 z3 V5 p0 o/ O  N8 c/ D9 n  I羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 x; T9 [# j( y1 A7 v( H2 d
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。0 f& Y( {3 S2 h# v
材料:: j) O) `* g* V) l: r! `
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 P# t; }7 D6 z7 u! @
. f+ f) v0 X3 T1 N4 n( H- o
; o: {( M& i" e
做法:
" X4 ^" W( s; G- ^1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
  ?. j& Y: G/ q2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
$ J  M/ D2 T2 A; d% S3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
( Q" b, @8 _; B& v: D3 c& ^  p( F0 `( F+ X3 d' j2 ]$ Q3 [4 B: ?% e

' D# I7 ^5 S+ XPS:
/ H8 k. m( @, j: QA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

' b" O! {. g- D, k' IB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。! B: Q6 T! e+ C0 R, U
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, r& h  u( U6 R; s2 w# @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
3 T+ z7 R) z: }4 l. p: ?6 M, W. j; d) W+ b, Z9 L

. O5 m* A4 I9 I9 N4 Z' |# X5 T! u6 l( x* B& q7 Z7 [
海胆粥的做法 0 ~/ R" q* G1 t' P8 ]
9 {  F( H. F/ b, s6 j8 a- u$ P1 b
原料:0 W% U( ~1 a1 ~0 Y) f" F, J7 J; T
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。5 X: }* z# f) V  e7 c/ P; o& l, }. Q

. ^1 K, y7 x" f  K
; P1 x% h; r% P3 A$ D) L( c% q做法:
! J+ P7 S5 P* z6 [' b" y1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 R" Q  X5 j0 ~; r& T
; ^. }! }( K/ O# u+ d+ \; X- Q. c! l1 r, w: k1 w9 M# |& C
6 O; l% X2 k# r+ ?. n6 [
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。6 W7 S3 e* T/ T/ }4 ?! S

# j' H# `  {; A / a  R1 i1 y6 M7 r% ^$ W+ N
3 E9 o) e, y  ]3 \8 I  k
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * q, t  V, V: @# {& t
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 8 d7 p5 S# |0 k# `* ?) R& c3 P! ~( K

3 _' X4 b- a( s0 H* g) @& a: m
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8 C$ V. v5 h3 s: V/ v走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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) P7 l+ Z1 d+ i2 H, `4 D6 b4 p1 E3 f) V- k! X
2 k" J5 U# i& l4 _6 b1 q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html9 ]" q3 v$ }. ?1 u( o+ G3 @! p
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9 p, d: ^% v0 p% s% R" r
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
1 G7 N) c/ Z5 i1 |+ {/ N* F
) \6 k2 e2 a( |! \
' J4 J0 x/ M0 E香芹糯米粥的做法" f& d& X6 N* t  e9 ~: X0 K/ s* v9 u
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。4 b1 ~# v; c8 P7 y/ D9 `! t" I) d2 Q
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
: k9 b: U- @3 E; X) ^# z6 x香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。$ c! o' h! q8 D! a
1 @# N) z) P2 _7 r4 U

' P; x' f) b& c+ F8 d" U  C1、材料:
3 Z; G! j+ u) d9 Y" r+ M糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 }# w: G: P! x8 x6 C: V% R
. E8 p  @# |% ^( {, d, l, y/ S" m  m( S, `7 o
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;% j/ }1 l  z' E2 J% _3 n/ I0 ]
2 R% p  q( {: v: i" g7 v

1 k6 m8 [: B% K0 t; l7 t% y% k3、大火再次煮到沸,就可以了;
. K! n5 G1 y3 B( k0 b; U; a$ {6 b ) J6 t6 w, r: M# O$ Y3 D1 ?

  ]  ^7 {5 G, G3 }
( o$ l' n1 t" }+ V! N$ z' m7 R4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
! J; x) A: ^1 ]/ l) [+ Z. Q * N3 n- `6 X/ t

' G2 o( o3 D+ r( O8 U2 B# b, q9 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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- Q- L' q6 t+ q$ F5 T
胡萝卜蛤蜊粥 ; o0 ~! q! ~! J$ l6 V1 u8 R

* q5 L0 c- V' E$ C3 B' ?9 w8 s5 q1 y' i0 K+ Z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。$ y6 v3 f) e) q0 f. N8 u" U3 o, }
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
; b, m9 [2 f3 H1 a6 S原料:
+ Q9 g- I7 h: K' X! q4 i' N粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
* a# r# M5 Y8 z# c# E8 Z' V, s

8 E! T/ t9 T4 u/ Y' w3 x7 j6 W) ?' p% W  \2 W8 A3 W8 r
做法:
* L+ p' t  K; K& x- Z1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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2 P7 I' D2 R' i# P# p6 j; ^( g
4 E1 X3 E6 n$ g, c2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;/ M( O, M! b# K1 v& F

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

+ _7 f( r! U6 e简单的美白生菜粥 # o- ^; U3 r$ i0 H/ @

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+ T  Q+ b. R/ y3 {, U& }在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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0 `) T/ n4 a. \! e生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   K! p$ q$ A4 K/ T/ @( j/ w; a
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
% {. a7 p/ d- v4 T$ K$ [9 z( O材料:
, C* ~/ Y" g; \( a$ B2 ], z大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。, `* g# D& }' G$ t, X2 B
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# u* H3 g. l0 c7 l8 B
做法:6 S: f. w  m! s7 l- i% O4 n  I
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 f4 B5 t2 I/ g" V1 d1 K* P( j3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。) w/ V- f5 M- J6 A2 n, W
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。5 v' `. H  g# r, s1 E  R- A

+ Y- D' E! R$ c! U- Q; w你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。- t# \- M. M) D3 ^. {

) v* ~' R5 G* }! g* v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

/ ^% k& v" h; Q* O, Z1 R9 U骨肉相连青豆粥
8 h, q$ A4 x  Z4 ^- F  f7 g, j* J0 b清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。8 R3 r  L" V5 o
材料:7 T. ^: p- l# X" h
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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' D. L: x5 ~6 e- n. U
0 k$ p& U; s4 E6 ?$ [) e- N8 A$ g6 b8 j: c% S2 o
做法:
' M, u( w5 [( o* x+ j1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;3 F! W5 x0 c- [  C5 \
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4 x! f+ {2 F+ P0 ~  \
0 j+ d, t  Z0 t6 C5 |$ q! o) Y0 E2 加入青豆,旺火煮10分钟;, i2 ~2 s) f) ?& `5 p6 B
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, V. c( ^7 w9 D
# [* V* D* _( Q. N  {' {- U2 `7 C3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
, e: G6 D) S( u, |0 u6 k
) n+ |1 i  y  `/ \3 {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   q' b$ C6 v5 M4 S% @* r5 J6 A
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ) k' e8 \5 y# B7 u1 i0 V" A
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
3 u/ d6 c7 F4 T' w; b. c  H7 v' s' ]- \( f) x+ \
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒2 E3 I$ X+ W8 B# J( s3 d5 p

, q3 M! L+ {7 X( i+ C9 ?- k; q4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, E1 M3 }; B; a$ V- v

4 a+ K& U! J# N$ R+ U- b8 m$ ~5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~4 D9 |+ M! d) @) X6 `2 d

1 \' n5 d. k& C  s" E. x1 C$ t+ J4 E/ d; I$ [! z8 A8 G2 ?+ V$ J' b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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