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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
7 E* Q$ S; W# `) R6 [9 J
# d' c5 z  S& ?; M
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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- U0 ^2 {5 U+ e& `! l9 }排骨菜干青豆粥
# ?" {0 n0 v8 `. A- g4 w1 x
4 q  O2 W8 M. R- _
# Q, ^" S0 G1 c+ w. t& S& m( c) L% `3 Q. f$ V
材料:
2 S$ f7 X: Q/ M2 n, a, {粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ [1 f5 |7 ]8 Y6 r9 S

: M2 [8 u- K$ r* F8 \9 x做法:
; Y1 Y- s+ a5 R: e1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
! z  [( k1 |3 b" p$ o2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" V) X0 F. W# c$ x, ^3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。$ J) m$ e5 q0 l6 V, b

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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3 ?0 |, A% _  D
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# x- J/ J1 ?+ X: r8 Y羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
7 Q) u2 B$ X' @8 r0 b用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
; G1 `' u( r# `% h: b7 y材料:
* v% t$ `2 n3 w0 i1 v" Q. x' |* @羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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8 ^/ d; J; L) I7 z4 f做法:
+ z* f2 S/ t* `% H) L8 H1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;3 y- ?) X; @! j" J' W
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;8 q6 ?; `" S" Q" x
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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0 v' j) ]/ `! rPS:
5 [  B" l; v& c5 fA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。4 }7 p- {9 ~2 x
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- f2 J+ W! w0 @, Z: u2 G  }9 a* [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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+ I: c5 f; D( V# M1 A) h/ w1 h
- @7 R* I1 {! F; a4 o$ r海胆粥的做法   f+ {0 L4 ?5 T  J
3 W9 D$ A  L5 o' _
原料:
+ c4 F; V+ e6 [) d0 k4 X海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。: _5 Y1 i  |% N" o' h
, [0 L  U, A/ Y( h. F8 u, R

9 u' V4 q3 u5 B# h3 n做法:( l0 L1 C: B# \/ t  B
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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6 u& z. r" v4 t; u1 g0 w) o6 E" K. m! ~
& D1 e1 B( F" d/ o) N
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。/ i, j: T6 y8 x; e

% K" ~, A. v4 S- [1 K
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 , p# l( _! a9 e4 ]# o# K% B
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - B3 W4 i; Y( i( S& Z1 Y" s

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) r% {. V) H, l
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% T0 |2 z" K4 R/ g- c+ ^5 m4 v
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' G  q  m- B  \6 l3 @) a& I/ d( j) A2 V
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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# Z) I! ?5 Q  h$ h/ ?9 d" F, Y' k香芹糯米粥的做法
4 y9 U7 y. }7 S* Z朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。) x4 P2 E6 Z6 B  l2 F8 V3 b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. Y4 R& v" C1 W4 L
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。" C0 B- u5 b& s4 Z- Q

6 m- t2 F* x8 ~& t* e3 D3 U! M6 {  L- S; b
1、材料:5 ^9 H9 K- Z. j! _3 P. N  K
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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$ G  r0 ~4 A' V" p3、大火再次煮到沸,就可以了;
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& ]: r& X! x8 R' Y9 K* Z
* p- t$ \/ |0 ?, p  Y; D  n
& K$ b/ X3 q+ [; l" X4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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2 ]- U8 v" P$ |# Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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& ?) Z# f; Y8 x  n# @6 |/ P: \胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。$ Z$ {- m' z8 [/ r& k; ?
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
/ f9 T* L. N# G6 l3 c原料:+ P/ x/ `3 f9 b
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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. T; a" H# z" n8 W( G$ m
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做法:2 `# E* k; |" v& S- G& K' {9 F
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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- F4 U) ?9 T$ f9 x. K( n/ }, _; {3 ]3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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+ Z" Z5 _) w: c3 o8 ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

: c( Q1 I/ X# M1 i$ T; P5 E简单的美白生菜粥 / Y" a0 F3 o1 d* b
4 G( y: D$ t: q1 k, i

' p) E4 b8 t' a5 Q5 q! w7 I在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! V9 W( d; Z7 w7 I- s; d( {
: B7 s; N6 \. b  T8 S& }" R1 i生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 * F. L2 K8 _' @7 ]* t: f. j: M
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 2 w( `' l$ N2 E7 u
材料:
* X( Y& a! Y  ^; E( ]1 c/ I大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。2 X2 T* [8 j5 R% P2 I

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# X3 S  m/ K0 y9 ?做法:! `' K/ _$ n- M5 X& {
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" D* i2 l4 ~: V0 p* O3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& N/ ^- u5 d3 ^. c) R
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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8 ~4 y% z1 _$ O% n你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
3 s9 O, a5 P3 a- P- q9 m9 ]) \/ m: p5 X5 L- ^- t# l  y# L- @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

. q, Y& W6 k* I) q/ Y骨肉相连青豆粥 " ?* o8 A3 n' l0 S
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。/ p( R, `+ F/ v9 @  f* I
材料:
, ^8 [# ~7 w5 J) s) u, F粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
: Y& |3 ~  N: h9 K. t6 x3 d' ]+ c# z- M8 ?4 V9 d; d( A
, K3 l3 l$ O% g. Q6 H
* @3 M& y; z: C" i# _
做法:2 U% d. n: a$ l) M) U4 p
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;" D! f$ e5 r* q
: N3 O' x7 I: U- F2 n5 L

% b4 T+ y( P+ v9 U+ Q( V  T9 h
0 i; W0 `5 t/ ^3 l3 ]) J2 W4 Y* @2 加入青豆,旺火煮10分钟;0 [# [4 c5 b1 C

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1 m' d6 ?) f$ O! J, O0 q5 l
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。: T. }6 V9 G- Y" T; L3 X
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' d9 z, Y0 d  Q/ g9 K
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色# b7 m. M4 z# m
2 z' M. \. D# y% m2 ?" @
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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7 O) T" ]2 M8 M; w4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂$ {+ {( ~5 r; ^' ?5 ^

! x- I; K4 c3 B, a" l% w/ [5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~+ w% g+ C6 d) L: D

# S( f9 b5 m. T1 G. l6 s% o
/ X& C2 Q* j) q& L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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