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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / ?; X/ E% N$ w' n  U. `: u

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥9 E5 v. i9 }, N" [7 @
6 `. Q3 ~" M1 A: g% z* ], V
/ x( N2 u5 b1 ]0 R

9 v( p3 x$ z- }$ e材料:7 u2 |" d: d- r9 i) y
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。, I* m% h7 Q( y
4 B$ d" t" M9 L+ k4 K0 M
做法:
' q3 ?8 `2 @5 n: X1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
- ~! \6 n* q  q- @5 u' s  U  D2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;( x4 g. n0 B+ a4 h* L; _/ Q
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。/ D9 T7 y: y$ G0 a7 R
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
  c- R& ]9 `/ M% Q2 W) x) P用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. l" i/ E& _( X8 c- \- D4 ?
材料:
. S, `: V  @) D* Q) G& o+ m+ [羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
- [# Q' v6 T( g$ Q
) R) \: N  `  R( E

) e+ A! H: A3 X( Y9 e$ L做法:
' Z6 n2 X& E' L6 h1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
# H% |, X6 n: ?* O$ P0 J0 x- t6 E2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
! Z2 f8 ~' z$ G9 [" j+ U2 l; F3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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5 h. o4 L& Q) R( }8 BPS:5 F+ n7 h+ G# i
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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% c' p. J) l5 P% r) `. m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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1 f: E% N' v* B7 J4 p  R
海胆粥的做法
* v3 U) G6 l) D0 u6 x* O6 {# H' }  d% C8 j7 h, `
原料:
" c; c: p# ^6 a! L1 `海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。2 Z( ]$ J; k8 J/ ^3 p/ Y  B3 v
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* v$ L# }% }. P" h5 T# G
做法:
- i# V% ~6 k6 N3 \5 c1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& j9 k* _# l/ q/ ]
" ]0 G1 D* E( w/ c: q3 R: r, l

0 i2 [+ e. O) `. H  A/ }) h6 ]+ C$ b, r; o% b7 ^( u. O9 |
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 x2 T* ^7 D( _, o

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, }( Y: Y, o# L9 M- v' t/ a5 L4 m5 n( ]+ M1 A- ?: F) A
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 0 }; `" R; W# G* Y1 `7 p5 t
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * k: E+ e" }. c; r2 h9 e3 f
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- n: O5 U/ u2 [) J! A6 a走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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( @4 }6 Q: E9 u+ d* r# z/ |8 }+ p" H7 N0 J" H; i; {  D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 & g! c: }; v$ i

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2 Y7 Y% m1 R) ^  Q# T' c香芹糯米粥的做法
" J2 D+ \4 |- O. i, c$ A朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 u6 D; O& u% I) a9 u
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。: G1 c" j  h+ {7 |  b# K
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 \: r6 H( e8 q* i0 J# F; K9 W' L/ Y& p! K

" E+ J1 F0 ]4 d. u! p2 y9 U1、材料:
: c1 P4 d" g1 W* J; l/ @* k糯米200g、香芹一把、清水1L。0 c# s4 S" o" p6 v, e# F
  c: {( v$ D: T  E' _/ D
( L3 l5 a1 M- C0 y4 V
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;* h* t- L6 M. F7 F
! w; g! r8 J. M
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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5 R5 Y/ C7 U% L9 ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

1 v1 m8 y# o" X% d' D$ f; t
9 O( T  C: B$ h/ e- j- P3 X4 t胡萝卜蛤蜊粥
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7 M, o9 J% ^# ], }7 T
0 G8 ], e3 b3 x6 _3 j/ l
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。  ], u" \+ O2 M: C
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。  _: m/ \5 [( E; w- m+ n
原料:
" v" S1 S! W& ~粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& U4 h6 U7 a0 F ) {; u" |& g6 N9 ~9 f
. L" S! @3 ^9 O' ^  L8 H
做法:
+ n; w7 |" z1 R1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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1 }8 I. N+ ~" `2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;1 p5 K% ~$ n# z0 c1 y$ d) }" M) D
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# D; C# ?2 h! [! x简单的美白生菜粥 2 M1 ~- ^; w% d* v9 {

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" H4 P* j- Q0 S% M9 t- Q在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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9 G6 u( e2 L( }- |/ k+ [0 ^生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) H- N3 S( f) t- P8 Y
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 % S2 x% w0 I) W& R3 U
材料:# X, s4 P! M2 q( C
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:
8 M( F2 H. O; y9 [1 ~2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" |  t5 q" S/ O! S3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3 _7 k1 h9 `" U& T7 x' V, l4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。' @" B7 L6 o" s! j  y- V: U8 \4 {

9 @) h+ C# T. Q, ]! g* K你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

' T$ U6 Q3 z7 |- U( z骨肉相连青豆粥
& @: h$ |4 h$ j8 I清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
$ ]7 e1 z5 z4 z4 \3 Z6 Z. o+ H材料:
1 q) g& q0 ]+ L9 F粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
. I. c9 F* v1 Z
* D7 A: t0 G, f  [5 L* F
5 j( ]! e2 ]/ ?- g4 h4 U4 v
3 l0 U! \% g" r3 _* Q& k) J做法:
( t- n2 p! X3 N0 _0 e1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;" H, f% Z3 u( ~/ L- y

2 J0 n+ }2 }+ n2 T" j' C7 G2 C
3 q+ b4 x. I+ W1 I' U- \  @) o( t
2 加入青豆,旺火煮10分钟;" y+ D+ }  F0 ~! _3 e

( Y0 g/ ~, ~9 T0 _% g; J9 P! l6 r1 V' N% l
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。3 s! V  U  i# Q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 S' L- [1 m4 p1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * A1 y0 s5 T; b# W1 m( z
7 n! M1 j2 w1 H. l" O' t' G) m( z  O
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* a& a9 r) `1 X' ~4 a5 u7 [
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒# \4 F! I7 U  D9 F, P4 X4 ^; `
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂2 _8 n+ s6 `6 Q+ X( k
0 y2 ]3 i, B7 R6 ~
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
9 V/ @2 z7 O% T0 U) u' o& z; Q, Q2 f( k3 |5 F% Q# E/ e2 C

+ g) T8 g3 {3 S' F, k1 b  `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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