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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥" D# W' W( B& r2 z8 h) i
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。, S- e& S) g Z8 i; W
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
' u$ a4 L4 `( Q" Y( ^提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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: n0 F9 c/ O: J8 ]3 o' S心神不宁——莲子糕/ l# p$ u; d% p7 B
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
6 _) B. z7 F! V Y. J做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
2 S3 b; ~0 K$ e$ N3 k! w# ]- u提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹/ W- |5 I" O- N8 x
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。0 p) T9 I& W4 D8 x; G
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。/ C( z. C q6 u$ K
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。; R9 }4 V* g+ D* Y$ R: ?2 W
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补中益气——白糖蒸山药8 ^8 o8 T' Z3 E+ I
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。6 }) _7 F& B3 F5 \. W
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
% Z$ `; Z1 @* z; f! u' Q8 G& w+ u提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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8 U9 ?# X J! {口干舌燥——乌龙蜜茶+ B- [6 k, \% b6 ]3 ]$ {; T6 h; ]) D
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。* x* H4 u* `% l7 J
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。0 W4 Q. h# [* w
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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