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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 # E3 D) `5 e" O9 b# e1 y9 X
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推荐7款女性经典药膳
/ t. a3 ]: ?' B A 1、玫瑰猪蹄
2 Y+ G) b+ P3 ?6 X3 n 功效:理气通经,活血化瘀。 }$ }' K5 K1 X" L
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。9 U" Y8 A& v9 z$ L/ K& [
2、归地烧羊肉 3 j7 Z- w$ l% |$ J$ i, x4 N4 `/ ?, E
功效:益气补血,和血。* W c: L: K7 l- R8 a6 v% g
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。; J# z: \) V4 c; A1 ~# _
3、阿胶糯米粥 7 W& h. b/ Q- F c" i
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
- ?0 v' _" u5 X% `) r 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。4 f) u$ H0 R% q0 p) N0 E
4、四物木耳汤
4 ^. x* U, j+ N& K& {( k: _( \ M# n 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。0 \2 ~$ I. `9 j0 E% ^$ E% c
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
5 [" U3 s7 i6 E H 5、二黄鸡块 3 [$ F! b/ y$ q9 W5 }
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。4 p4 a) F* l; A1 Y! }& B
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
, ]3 T9 R$ ~! I5 H2 L 6、当归乌骨鸡 ' e) B2 m' G! A6 I, K7 v+ q
功效:滋补肝肾,养血调经。& Y5 D5 s% e) L9 ?" x
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
: m0 u, n) Z4 P" Z 7、阿胶白肉汤 ) P" G/ ~5 ^$ u8 b7 {) G1 K2 v
功效:补血活血,滋阴润肺。
L) W/ E$ L) z2 B! ^* S i 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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