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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 7 L& N+ j  W  x! x5 t- G  ]% ^

6 `  B  P' i$ p0 |3 _1 A. \食用油及鸡蛋的保鲜法
1 S9 [" J; M4 e1 T3 k7 O7 ^动物油的保鲜* \4 C0 y/ U+ U, p; ~
保鲜指数★★★★☆! n7 y9 Y6 M7 c8 D# S
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。5 }. g6 p1 m0 z  o3 T& T
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。9 G' h9 S. e. e) Y4 ^% B6 A: T
植物油的保鲜方法a
# v+ i) V; X- L/ I6 W8 \  r保鲜指数★★★★★! h- |- ~( I, {% h0 I& r$ V/ q
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
5 v7 Y! i$ o( l/ K! P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。5 w2 V( ~! S3 u/ l7 a9 a
方法b
' D, D/ o) X8 G保鲜指数★★★★★
* e* L+ w1 ?% S6 G1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
5 A9 c( n* X+ r1 Z( {' x2.待油冷却后,注入油壶保存。4 ]/ Y3 n) N- S  r7 N4 n+ J
鸡蛋的保鲜
! |/ L* s- C8 Z: M0 w# n$ d: w* i$ m方法a
2 z' z# c0 t3 l9 s- {保鲜指数★★☆6 ~6 ]; i8 s- L4 [0 J% [
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。! @: g) ?& Q, [1 b3 V* j' x/ d$ l
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。! P  C; y* ]/ P! d. T
方法b8 q" M4 E% H8 i4 m+ y& E
保鲜指数★★
" I" F; h; M! N7 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
% Z- x! q1 Z% v2 |) c4 m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
1 T# N9 ?( S% R5 x鱼、肉的保鲜法
  N+ C2 s3 Y9 p; R# Q# t$ m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。( Z8 }- F  N+ c9 I
肉的保鲜
3 q7 X* ~2 F  T# z- q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ]3 {: \( `. A! ^. B方法a
) g: Z6 E+ {: i, x! X! U: C保鲜指数★☆+ B, Y( q: e9 N4 g# F% [
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 L; F; Z7 I6 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
) o; K; e- A% K) M  `方法b
0 m$ j4 n* }3 r1 |0 T$ j9 w# M3 r保鲜指数★★★; t! ~. T! o7 K) h6 s8 q1 y
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 o. J. k6 f1 f1 N9 Y2 s, C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
6 o0 R) W, I$ |7 z% A猪肝的保鲜
" \6 z% Z! o' F% A4 i+ ^3 P保鲜指数★★☆
( y- s* @) p: E& ~/ M1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
& f% C) J* f8 F2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 x' Y1 A8 u* ~$ m1 l* a5 b大米的保鲜法. Y" n$ N" P% S4 [/ T4 ~! m
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
' E& M- Y$ t( t" Q+ m方法a* L, g+ n3 c; Z$ q8 ~: r& o
保鲜指数★★★★★
' h* ~- g/ E  K& L( n1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。: ?# f% s: E" ]
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% B, S3 ]8 ^7 {! j: |. X& X方法b
( M5 ?+ ~7 w' c! V7 a' f) E% f保鲜指数★★★★$ B" q- ]1 Q$ g
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。) L' H# ^+ g# I8 ^
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# l1 [% s' Y5 x6 h2 S方法c2 ]/ a0 |0 j4 ]9 x/ I
保鲜指数★★★★8 z+ {+ o1 T6 K8 Z7 t: d
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。: Y- v6 u( O/ D; v. X
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 O) n/ S! n$ Q% c蔬菜水果的保鲜法9 @2 _( G3 o8 k; K2 Q. Z9 Y* x
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ K; D6 Q8 S# g( a保鲜袋保鲜1 `9 V3 [4 S0 x3 y7 d
保鲜指数★★★★★
% J4 @/ Y. ~  @1 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
5 u! d0 R! J# Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。8 \* j  c3 k0 E& C, g
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- k" G& S& r, [* l# m0 i包裹法保鲜
1 Q6 E) Y+ ?+ B- q9 e
保鲜指数★★★
# l; E' e( d/ _$ G# q: F& v; p; e4 W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜2 K) Q  e0 r& H4 u9 o* d: q; p
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。$ l- d+ c7 W9 H5 _
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
/ s# b/ `% x; P' A' ~- Y. n水培法保鲜
: T; j4 B0 e0 J$ W8 k) p% B
保鲜指数★★★  b6 s( L) b8 a& }6 A7 b9 t
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# r' |# f8 D, G( x, M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
9 N! d8 X) M3 C$ N4 [1 K2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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