夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* J+ N3 F8 j; q0 t
食用油及鸡蛋的保鲜法
3 G0 g2 r3 S+ w0 A$ k; d动物油的保鲜
4 L% N5 j  {. t% }4 A; ~- K保鲜指数★★★★☆
1 Q9 O& j- G' p0 t/ ~% v4 k% U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" m) C! z$ f6 a5 |& t; i( r9 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ n' L3 R4 E$ V; @% V9 A$ w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, y% T" j" l  ^$ r; c% O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 g: R( o# l+ w4 p* i保鲜指数★★★★★
0 R5 f- Q7 w' R0 ^& U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) D8 W+ R2 Y2 e! b  a* S$ Y鸡蛋的保鲜：
方法a
. e: Y+ ]  d* q/ c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% e. W' }$ q. [7 |1 @7 E5 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  M/ i, X) J1 U! A7 X6 C方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 q. C/ Z( X- _, L5 S4 c1 _鱼、肉的保鲜法
& e* k6 q' @0 p, a9 m; }1 y8 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 l# t# q( k" @! M肉的保鲜
2 U' [4 S" n+ p4 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* f* c7 N4 j, f5 z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ q" M( c7 K# \+ O方法b
5 U% y( E" z5 E: u保鲜指数★★★
6 t9 B3 h% z& P6 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. R' _: z. r4 i& D" A! K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% t  d1 M0 G7 a9 X# P猪肝的保鲜
2 B. f6 X3 Z7 W! q! |保鲜指数★★☆
# c3 [1 P6 L4 W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' `# R, Y5 L1 S5 ~; ]8 v1 Q$ @方法a
保鲜指数★★★★★
+ U# x5 R3 r' m7 B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 @! E) ^$ P3 l# o: c8 V4 v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* `; q4 Z2 q% o方法b
% S  i1 B# f3 n$ P( p: Y: r保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- }+ _. S6 F7 \6 u8 J+ E: P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ `& V2 e7 x6 u- G: ]8 u方法c
保鲜指数★★★★
' A2 V+ V! l+ O9 k1 g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ _) k( I  o' W8 E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ ^6 S, H$ E( c! u- f5 m( [. U保鲜袋保鲜
' B1 a5 q+ W  i' X9 P6 D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 n+ x: m: J# E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ C- y1 p+ w+ {+ y' [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& L/ X' V4 O7 R  C9 i$ s- H8 i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  y& X) I7 G% M) A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; u+ j2 p$ L, _% ^( q" p' S+ e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 E/ K" d4 E' _& K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}