夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- c1 |; `9 h% a: M# X食用油及鸡蛋的保鲜法
3 ^3 h* D" Y4 D  C# Z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* r3 F7 g- J. `% }& N保鲜指数★★★★★
! R* ]$ s$ }' z3 i* l3 J5 R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& k7 d3 L* F( l7 o4 N% {2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 _6 M  J* Q/ Z* H鸡蛋的保鲜：
方法a
9 V$ K9 ?, R& v5 r( [. s保鲜指数★★☆
6 I' X7 `3 t. d9 r0 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ ?# E) R: f; \& q方法b
保鲜指数★★
3 ^3 l, k3 F$ a% L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ Y) V  `9 g7 {8 e& L* n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 U( b8 m: Q) c9 x& ]鱼、肉的保鲜法
. P6 j& C2 Y8 b! z% L% ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( x& B( @) }4 w/ i; p: h  @7 j/ ^0 ~0 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' r' E2 T3 C4 U/ o* k* p' Y5 M方法a
保鲜指数★☆
4 d' Q+ p/ }8 K% L7 L/ m; G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  t3 Y& m) r# U# P方法b
/ Q9 V) ~' \' V: X3 x保鲜指数★★★
; R1 q1 k/ t* x' `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 c- \9 T6 k+ F' C: A* c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ m8 p5 c  B( `9 T" |, [9 U) Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
  R) C) Z2 I8 b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
+ G- t4 o: Q% E8 j8 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& b! e$ s& [' e5 W% m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
$ _! K& \$ R; K7 y, I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  A3 c6 V4 g( Q9 f$ K- @7 w( m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 |: }( C. f4 z1 U9 j* O1 [保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 E0 D1 g$ K: F6 x  D# A/ G7 `适用于西红柿、茄子、苹果等
5 Z9 K1 {/ a) J5 V; Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 P) J; k* Z) _3 e; i% _包裹法保鲜
) O: d# o8 b. O2 r$ T" n保鲜指数★★★
( w- v3 v+ B' B3 m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 Y- Y& Z6 z0 J. X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 Q5 I+ O: h  ^' M' x6 O4 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! y9 J" m, @2 _$ a& W水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 N+ |8 c' O8 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 }( z0 }8 T" O; t$ b0 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" M+ G/ y4 l5 o4 ]3 X; p/ A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}