夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 `  B  P' i$ p0 |3 _1 A. \食用油及鸡蛋的保鲜法
1 S9 [" J; M4 e1 T3 k7 O7 ^动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# v+ i) V; X- L/ I6 W8 \  r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 v7 Y! i$ o( l/ K! P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' D, D/ o) X8 G保鲜指数★★★★★
* e* L+ w1 ?% S6 G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 A9 c( n* X+ r1 Z( {' x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! |/ L* s- C8 Z: M0 w# n$ d: w* i$ m方法a
2 z' z# c0 t3 l9 s- {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" I" F; h; M! N7 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% Z- x! q1 Z% v2 |) c4 m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 T# N9 ?( S% R5 x鱼、肉的保鲜法
  N+ C2 s3 Y9 p; R# Q# t$ m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 q7 X* ~2 F  T# z- q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ]3 {: \( `. A! ^. B方法a
) g: Z6 E+ {: i, x! X! U: C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 L; F; Z7 I6 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) o; K; e- A% K) M  `方法b
0 m$ j4 n* }3 r1 |0 T$ j9 w# M3 r保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 o. J. k6 f1 f1 N9 Y2 s, C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 o0 R) W, I$ |7 z% A猪肝的保鲜
" \6 z% Z! o' F% A4 i+ ^3 P保鲜指数★★☆
( y- s* @) p: E& ~/ M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& f% C) J* f8 F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 x' Y1 A8 u* ~$ m1 l* a5 b大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' E& M- Y$ t( t" Q+ m方法a
保鲜指数★★★★★
' h* ~- g/ E  K& L( n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% B, S3 ]8 ^7 {! j: |. X& X方法b
( M5 ?+ ~7 w' c! V7 a' f) E% f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# l1 [% s' Y5 x6 h2 S方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 O) n/ S! n$ Q% c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ K; D6 Q8 S# g( a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% J4 @/ Y. ~  @1 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
5 u! d0 R! J# Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- k" G& S& r, [* l# m0 i包裹法保鲜
1 Q6 E) Y+ ?+ B- q9 e保鲜指数★★★
# l; E' e( d/ _$ G# q: F& v; p; e4 W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ s# b/ `% x; P' A' ~- Y. n水培法保鲜
: T; j4 B0 e0 J$ W8 k) p% B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# r' |# f8 D, G( x, M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 N! d8 X) M3 C$ N4 [1 K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}