夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, V' O" P  `+ s3 I9 M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" _6 C8 x4 k" Z# ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. X8 `0 s% n2 o/ d6 m3 b6 f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% n3 H# d# G; R- r$ i" H2 W1 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: a6 q7 S/ j) h* ]3 @保鲜指数★★★★★
# Q0 q1 S4 c: L/ \3 D& w: v9 X/ N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, {6 V" s! [% E# M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 r: O" D$ z, F9 Z3 d, u方法a
保鲜指数★★☆
. j1 c6 d4 G3 B- o6 W* b; X! n( K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' A' r7 N3 x, y5 o; J; Y方法b
7 v# e' z* K' a保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  i, z/ M8 W' _" \& {. y6 q. a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% u8 W( J8 L$ P6 h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 f- x7 q7 H% _+ ^& n( a肉的保鲜
) t9 Q# N' Q6 t3 K; |- Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ }& c( Q1 A9 Q8 w5 t! r" s+ x方法a
保鲜指数★☆
: V  I7 i' ]. \% K( o) o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. _* }& @# \1 D! A7 X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: ]. O0 J, C. [$ _' M; e2 W- j保鲜指数★★★
$ y5 t9 M4 u/ j% }4 b9 `* y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: f: p3 C4 K; J) [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; D* n( X! ]; q9 ~2 ]方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; a  W1 {) X6 d( t, b% j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
0 [" y& w9 s" F1 L& r4 T; |# X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: C& ~9 I' O; ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ ]; U7 Y$ I: K& O9 _7 O2 W蔬菜水果的保鲜法
) L* f$ `/ O) _8 U' U5 q/ n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. K+ |- R, T8 H1 g7 K6 x; A! E# J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* X* n- n1 V5 m+ q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 V! t+ v- V# ?: w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ M( _3 s, S# ?+ T1 U2 N& ^+ S3 d保鲜指数★★★
% G  [5 ?* h2 K0 f) l8 A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 L! J* n3 \/ p9 f, b& R# Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}