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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 " m8 o) s  q& R" `4 o7 o

" C- I9 X* a7 W3 M" \. p3 i9 O食用油及鸡蛋的保鲜法
: M* }4 n  i6 y$ |动物油的保鲜. }6 E; s) \" x# @% P0 F
保鲜指数★★★★☆4 a# C0 r8 t( {) B+ U
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
: K3 ]3 i6 @4 d' R2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" w2 r, s, S: X/ Q植物油的保鲜方法a' o1 b/ m9 F' A4 U7 ~. x5 N8 s
保鲜指数★★★★★, k& B5 T) G% F9 ~- I/ Y
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。- p$ b+ ?- ?& F7 G$ I6 S
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。7 h" E8 L# @1 h9 l1 o& s5 A
方法b3 r( f; b  k) D" s; V
保鲜指数★★★★★
3 A. m9 t1 J2 O' v9 H' u& ~$ X1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。, P8 n, C$ o, }; W/ |
2.待油冷却后,注入油壶保存。
# E1 u  q) E& L鸡蛋的保鲜2 k9 p( C0 L- r1 L
方法a/ z: \" P2 u: ~
保鲜指数★★☆
: K; Z! t4 n1 ~: o2 \1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- q2 }4 ]8 F" M0 {+ v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
: E! @1 m) \' E, z# H$ I方法b8 a. i  Q+ \) U# b* N
保鲜指数★★1 s6 I6 w5 h9 U/ u; f0 y/ L
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
! h8 D" o  Z" p1 [" @% v2 L- X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。6 F3 `4 W8 A4 _
鱼、肉的保鲜法, N" f6 r) A+ |
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。# `) E( H4 O9 S
肉的保鲜
+ F% Z* o4 D5 q; s# t! t& J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" M" ~  Y' `- E+ B" Y方法a5 `7 [. Z) A! w4 {! d
保鲜指数★☆
. i6 Y0 ?3 X! |( ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! s% k+ {( x  s4 ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
' Y0 H5 G7 O. ~/ p  t% X* D  ?方法b
5 v2 B3 J6 g' H# [) D  ]( w保鲜指数★★★
+ d4 A3 X* \& P5 T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; G) [1 A- x: U7 H( ]- X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
. n) }. F7 p1 \, ?8 J8 c猪肝的保鲜
# a1 q* O9 D0 E4 I& m! R6 L保鲜指数★★☆
& J# }7 T) D/ I5 f1 @' _1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
, g. v+ t$ i) P) H$ R7 ?9 [2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。+ `, |+ q9 ~9 G2 k" Y- V6 Z8 n
大米的保鲜法
! R9 H; Y: B3 C" T1 J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。3 ^7 s" x" q7 ~- R
方法a$ I$ ]: X' _, ?
保鲜指数★★★★★6 x% J; V  S/ ?
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。" I+ x$ f+ L5 v! d3 D# c$ |
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。) }' W1 e! O) ^( Z3 A+ f% A
方法b" M0 {( \) ~9 i3 F
保鲜指数★★★★3 O# w" g& z7 a7 `) E( V: |8 i0 Z
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。" u+ W& J- g, m0 c1 R  s7 U
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' G: ?! P9 q) M$ S/ e方法c4 |; Z% o; b( p2 ?/ c0 j
保鲜指数★★★★
$ I& n. c+ J. J1 e5 E& C+ \1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。' {5 U: I3 r. q3 Q+ q9 _2 }4 T
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。1 h: C9 x+ f# _3 q
蔬菜水果的保鲜法
# t  }8 [; b4 a* ?/ o, E0 ]9 w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。) K: C3 k7 N5 C$ q
保鲜袋保鲜
0 P; H! ]. D8 F) F8 U( h保鲜指数★★★★★& [$ k6 V  h0 ^+ N9 ^
适用于西红柿、茄子、苹果等8 g1 H( d. t$ \. M1 f% `
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。0 e' g. U$ n) ], {% c# ]
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。; N) {  y% `4 V. N6 b
包裹法保鲜5 y' N2 s6 `  H+ w
保鲜指数★★★3 X- u) D6 u# e8 k
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% l. k2 p/ {& q1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。, O0 a' M" J4 v2 D% ^
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。9 J' U) ]8 Y& Q* h* R
水培法保鲜4 a% ~- H2 b6 ^% c/ Q) G
保鲜指数★★★
2 g  M5 j8 D; O( K: u. A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等. B1 n+ @" e1 B9 R
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。0 w. _9 o8 Y; e) b2 S: A) S
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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