夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 T! {0 ?9 J2 X  x3 [; P7 B7 P0 J- I食用油及鸡蛋的保鲜法
! B6 s% m4 K$ I: S7 |; s动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; t7 B% g! `1 A" }/ y+ b- j+ H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& `& v% a  w& g# M5 J- ~/ n4 y( [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. E) |% K- x5 v6 K! v5 i9 @1 ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, w- v: y- X  V( b# ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 C4 P7 ]9 f0 {, h; \. l7 w方法b
保鲜指数★★★★★
2 G4 n0 }: f7 D, q: l% O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. g4 ^4 j; s, i& B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
# U7 Q; Q" X0 N! t% Q( J' x保鲜指数★★☆
5 l+ y+ b) I+ j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# d/ J  a! w; r! i  M+ ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: I' k/ o$ e* `1 V% G方法b
& B7 G6 L2 E0 U' R1 T5 [5 S, O8 s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; Z# P& M/ C$ V" Y! |3 I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ M* k8 j4 ~) a! |6 @方法a
保鲜指数★☆
( q9 Q) y* B/ J3 ?9 m. X- o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, t) D4 c, G& c' Z$ p! t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ _; ]/ A, Y3 {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 a% D4 r" Y* M7 B- K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' P, l: K) c$ [, X& [9 `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" [7 _+ c* i! X9 f8 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 @- @: |0 p( C% P8 q$ E+ ^方法b
( Q5 q0 z; @$ o6 D- m$ I; f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 {" H3 m0 r; J3 r( g" |保鲜指数★★★★
, m! t2 P8 G. }$ O7 v% m7 N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 \6 Q+ M: {% D3 s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 n+ m+ t  D, M1 }/ W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' |9 Y% ~3 G0 w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 Y+ ?) y1 n. ]8 {2 S. G6 w- ]保鲜指数★★★
6 W& X6 M% b7 e. G% o7 P7 R% J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 [6 @6 s2 I6 B, ~0 h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 v3 o& t# V' s9 d水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 s3 D) P* _$ l" W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# h+ B8 J8 S" M6 c( }) a/ R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 Z0 I2 Y! l! |8 p- S1 M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}