夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 w) @: @; u: Z6 H; S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. w+ R- j/ N' w( u" }% h4 b  Y, }保鲜指数★★★★☆
* r6 j+ ?  Y$ k0 B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. z  I' F: L7 |, F, y/ \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 Z; F( a0 E4 X+ W# U: n% I6 [. f9 \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
  S: z! S; `+ J1 _5 m5 m1 K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) V7 `& s/ ]+ D9 c) ~/ M- C鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# n" {# L: _. D8 i; t+ v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ X. E# C5 g6 X  w" |. y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, }2 j0 M" Q  u6 l5 D# }保鲜指数★★
5 ?& Z+ f4 c& n% u8 c# E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; q+ `& J- ^/ y' p3 L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* I, J+ d6 Z. {# _9 ?5 \% o肉的保鲜
) D& s! J& R- m3 N* M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ u2 ~' Z  f5 [9 {$ w& w- F/ R! C; |6 n保鲜指数★☆
' K) {! w* f0 y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' }& {0 d7 u5 o, W/ j/ I* W( P! z" V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- G6 n( ^2 w3 V- h6 ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# y( |* T9 c" [# {  J方法a
保鲜指数★★★★★
- c# [! O0 [' ^, p( ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ W' U# s, z! X1 d0 ]方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% V' E3 _% ?  B, Y7 h方法c
6 U' A0 \( K' A4 r8 O- V8 z$ v  l保鲜指数★★★★
6 E3 y, t( ^7 I* t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% }" [" ?& l1 W0 Z2 o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 g+ G- g# g8 f0 `7 {! J6 g3 O蔬菜水果的保鲜法
+ |" o9 P- }: L4 G7 w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ {$ w; P- w$ J保鲜袋保鲜
) E/ s$ F" ]! X) }$ x, _保鲜指数★★★★★
) @$ c: h8 k2 Y7 |适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. u4 `9 t  X8 G6 G6 ?: f2 P包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# O) V% u2 i) e2 E# T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  e' G6 h  A0 l/ e' c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" m- o1 l6 }5 I1 H6 s水培法保鲜
2 N/ Z8 |2 \; u$ C: i+ q保鲜指数★★★
6 p" e9 {) j# B* z% M/ e" C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  A& u$ j! E( v' D: }7 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  V7 i/ P6 J( K9 W2 d5 r& T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}