夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! h5 K( a2 i! B, g2 m  ^保鲜指数★★★★☆
  L8 ?& P5 X; Z1 `$ h4 n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 ~: k) L8 T7 q# L8 ~1 R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. o$ O  `) W& ]# ]. A& F方法b
: I7 _  r) H3 k8 v8 P保鲜指数★★★★★
: T1 P& u: a# U- q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ~9 z( [" t" B( L1 e% V鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* i. ^# @) P, J2 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 v* `, e$ P3 s6 ^- V- j& w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 q8 `7 Y- u  T6 [方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 \) B$ g8 _6 ?, s: q6 [鱼、肉的保鲜法
) P2 f2 T: Q# ?3 @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 ?' ]* `! J/ ^1 s6 i8 ?方法a
保鲜指数★☆
) K+ p% y- k( _+ S  a: i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: A  s0 k6 f4 W" y1 D2 ^保鲜指数★★★
) q3 x/ ]" e) a% F  |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' t- L5 z' F# H5 k. o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, A, V7 u+ y( h8 V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 G  L/ x' W; y: o8 Z& h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 Y/ O: |2 H6 O方法a
: C3 d0 Z# h7 V4 y' H+ d0 T+ {. V保鲜指数★★★★★
2 V2 X# u  p% i) b# p) p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: s: M- Y  c$ c% z7 v" H. s$ p方法b
1 E) E, q: M1 K2 I. U保鲜指数★★★★
' B3 B9 G* x8 R5 L& [+ v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* @  n7 D% W: z# J" ?* K0 e0 `保鲜指数★★★★
7 J9 o; R; O% O' a4 D9 D: w2 O( ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% P7 Q; v1 I# v' p2 K6 m. `# m蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 l* B! ^1 q1 v; `% G% `7 }保鲜指数★★★★★
* G) O" M* k6 C% _, k/ `! V- ?- K7 K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ f# V# h! s% i  b( ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 U/ |* V' f# F3 x( i* Q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: B6 b7 y& c  z) S# q7 U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ f) {- X) p& ^7 I2 o% E2 z! L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}