夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" N+ X+ Z! F' l' V& U$ t/ a2 ~保鲜指数★★★★☆
+ `  @7 ~1 q5 g3 I( ]" E1 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 ^, V5 k" n; f( p0 M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 _& O, c, @9 ]4 P% z5 F保鲜指数★★★★★
- h+ d) z+ c$ ~" l9 j& [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  f2 B: R/ \8 [9 h0 s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 k- p8 l" b. U保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) X0 d$ {3 Y& r% _! s/ _  |0 ^+ E鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. y; i. e: L( l/ u1 k& A: \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 y' E) u; `6 R- a方法b
' V! r3 _9 Q7 W4 I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, |) i3 {8 b- g4 D* m5 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- i; Q- A+ l/ l! W) w, x! Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) d9 o6 e3 }8 _; o/ z1 L肉的保鲜
$ q8 D4 y, _" G/ N) O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" C0 D( R5 y% c$ @保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 Y5 \. r; _" t/ w5 m4 Y, N  {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 m. d) k7 _7 p8 _, a, a猪肝的保鲜
" N) H- i7 e; o& z! s$ `保鲜指数★★☆
! e9 U; Z, ?0 Z8 Z( Q/ h3 [! n; ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. V4 x: h! q& \$ S3 Y大米的保鲜法
4 |2 }9 x; d! l( K* |7 F1 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& g+ j5 N4 v/ t1 Z9 F4 \" i" Z: I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! j% j+ X9 U9 k5 r' J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( A) F: ^- p0 l! H# u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* \2 b  `! C. Q$ n, M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 j: N. v2 V" Y+ r# q7 A4 Z方法c
$ g4 Q9 o' @) k% [* C$ C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' g4 M) y" U+ h2 S3 T3 e! h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" B, i/ M- f4 B& I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 q/ ^% g! D& Y8 ~8 z( m$ ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) P$ L) b2 D' u, u! C  W7 S3 Q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 j/ D; U. h2 E& p/ m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, Q4 _' T2 Y) z9 `9 ^' Y  v# v& h水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; H- G, [; v% ~5 o8 f" l! f  z6 O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}