夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* V  @- B$ Y7 d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: L' [/ e8 C* Z9 S9 a植物油的保鲜方法a
4 L5 v7 N/ d5 D% @( ^5 A& H保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: }- V- r7 X8 |5 ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# t$ B( i5 @0 d9 U: b+ f4 h2.待油冷却后，注入油壶保存。
. Q$ d* |3 [) [5 S+ v鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* X; O; l  `3 W" `7 D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! _3 D/ k3 J/ [1 J方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 X3 w1 @$ c/ ^' j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 S! h! E  \" T! |: A: P& {鱼、肉的保鲜法
  J" ^" W, L7 G3 ^1 f& `0 |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 t+ Q! O, o9 G! U0 X肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- V3 f2 E7 ]& h+ B" O% l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 h# w5 ], M5 ]6 b: V" g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( I. n# ~8 |6 U# L方法b
4 l5 E$ b6 n6 ?5 z保鲜指数★★★
. @3 e2 f* x+ y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* x5 o. L7 ^4 D' r& _2 G1 u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  I! o1 \* O9 r9 q" K- M6 [: o0 k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# C) Z) ]* [4 L1 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 s  k- G% B: a8 d& L! w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 b; R, c$ ~! d: d8 y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 s- v3 l3 Y6 D保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( {3 Y0 n8 R/ Y7 o, k' @; J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 |! |3 X& H9 k* \+ g保鲜指数★★★★
; m  H$ ~( l2 {; [" _' a, n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# [0 Z& w, V! E; @0 s4 b! S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 B( z# w/ Y" ~0 P, ~蔬菜水果的保鲜法
0 f# \+ L" T7 o' I& E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 Z3 ^5 [7 _; \保鲜袋保鲜
; s. X. k9 r1 l! b3 V保鲜指数★★★★★
* \4 N4 H* [' d' o& |6 }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; V# X; I/ j  ]3 E  E$ n' d2 S9 ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 t/ t! [- [6 J1 e) X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( [0 J- ^( ~  p6 k3 V水培法保鲜
保鲜指数★★★
  |2 m3 i- l* ?3 w6 s; X% l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* A  W* i, Z" G' `( G, e1 H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}