夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
+ _& [( x; |- W% E! Q动物油的保鲜
* b) t" b# T% ]2 `6 E8 `; @保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- y  q$ J9 H6 w' e) z& B1 I* x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" b, |" a, T7 r- t' @方法b
6 L+ h" l  p) T1 G4 T% O保鲜指数★★★★★
  O( m5 g) C" ~/ F% r' @; Q2 o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 K; }: g; _, t+ g: u3 ~鸡蛋的保鲜：
9 A1 ~! v: H6 D( f+ L2 r& a9 C; E+ t) Y$ g方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% @. t+ f# ]1 Y1 W0 x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- m' U, R( p1 x% E方法b
保鲜指数★★
. {- `  d7 e- t& G9 h& Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 p' e8 o/ Q5 g4 x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, v; h! V8 p4 b# O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- r! f. V8 o) h; B, |: n8 R& C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 R8 J' n! f; p& f9 m' S1 Y# C方法a
" f$ f; R: S  D8 {5 d$ f* _; G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& y! E3 g" G$ \! p7 o方法b
保鲜指数★★★
, q- B8 p# o" A: X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( \' S) |) U* }" V; C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  h9 b0 l8 |# o" c& J0 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 c  j9 e* e) t% h8 Y8 E* ^4 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& `' w" w# c4 S' o4 g" H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& q8 h9 w8 e0 D  S, n; H& F" J0 W, P/ o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% q: P5 T! u8 d7 Y# I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 ]; T0 n7 |# u( Z. p3 `方法b
2 `: t+ n0 R2 y' v+ ~$ A保鲜指数★★★★
  q1 s, T! J8 H. y( I% x7 d0 [5 X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" F2 y$ }: S' c. [; e& K方法c
保鲜指数★★★★
5 F! m& G" u+ N) L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 {4 ]/ @1 i; j- |4 }- P6 v) r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- F. K1 F8 u+ ~2 `2 D' y. h3 D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 a6 Q* V6 }: o保鲜袋保鲜
2 f# c# G1 n, C/ C' k8 {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 m0 g! ~' C, R( @8 j* Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; c- F( i) @7 l: g包裹法保鲜
! k, h( g) M- y2 Q1 a' @% {1 x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: i+ L, M% U+ b. X- T6 |2 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 p! x* l1 v/ Q: X# A! M0 E, g( w保鲜指数★★★
5 D0 z, v) R  H* x/ T. I+ F- ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}