夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* l) ^" v: U1 l- N- ^8 b% \  w4 A
- n" X! r6 B- B/ w3 k& {, ?# y食用油及鸡蛋的保鲜法
5 Q- Z/ U- A/ [+ o4 o动物油的保鲜
6 k+ b. ]. G8 e保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: `9 K/ L* l: P  K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 W) W& f. Q" D& A6 x! {( ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( Q9 X) N; ]. L方法b
保鲜指数★★★★★
% B+ T; m3 T7 r% C% }* `& J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- Y' v, c; t7 x( t. k; H' c鸡蛋的保鲜：
* I4 r4 M# C+ A' y6 S方法a
9 f$ a* X5 O- |0 ]  r保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 [2 B* M& A* u3 ?+ i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 M! s: Y/ x( [! x2 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# C. b3 ], K7 x3 n1 s' H- \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% v# c% c1 `$ G& v肉的保鲜
  R0 o+ V! Z$ M; c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ k) C# A* J! N" L5 x, Y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ w# N+ m4 C' l( J, h1 ~0 e5 a方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 ^( Q7 G- s" F猪肝的保鲜
2 o4 `+ \/ M! u/ g' o' v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. O' X5 m/ \4 |( ~; D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& P: X  w8 S5 m& k8 d' n) @3 L* M' p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 J* S' x4 j8 |, O6 q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 G( v* Y4 A  ?# Q( |( L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ a2 j2 X# Z, j  S4 }5 G方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 ^8 n# [3 P8 w/ X+ e' f/ U- J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' h6 ]4 {' k8 B# q1 \9 g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 C: z, q, O2 N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) G8 e  ]5 e. S9 h1 C4 L! b/ U( R$ @2 k保鲜指数★★★
( \# U' k: C4 }1 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- \$ @+ ]7 K! z: i% p9 m水培法保鲜
* S" i5 k! b. z/ N( T2 L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 }  S# W- Y$ t" f0 b! }' y' b* m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}