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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' @# a3 k8 i9 a/ n
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鱼+豆腐
3 |. ~6 R3 a% S. r0 A; q& V3 H" q+ Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 k8 t$ L. t7 U; A4 s. O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! p3 x4 [: Z, P! h
猪肝+菠菜! V0 U% [( |. D8 [0 b8 p
作用:防治贫血。
1 r9 a+ v4 R1 p* n" m- @7 w3 F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 p3 ?% w. U( _: E 羊肉+生姜
# G! P& W; y7 p7 W1 @/ y& K& _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- v: W8 q! `7 [( e( O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* C6 @. d! {7 U X4 V+ ` 鸡肉+栗子
& |1 b$ q- E3 P( V 作用:补血养身,适于贫血之人。- g0 t( q9 Z3 P/ U. n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 [8 a3 ?2 I+ x- p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. J! d1 i8 `" Y3 X; D& L+ n I
鸭肉+山药1 x( T7 F) a- ^8 n. _$ D6 h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% @) z4 P, Z; c( H6 r: k, n+ g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% w7 o D5 `0 K' T0 i4 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) P( \6 Q9 { r2 Z- T _( I
瘦肉+大蒜. x+ q9 Y! S }9 v3 i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' M+ j; \+ {6 q6 G) e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 [# X3 E4 ~+ x+ `/ z3 d
鸡蛋+百合- c* g5 X, X$ S, S
作用:滋阴润燥,清心安神。 _7 ^4 n+ ~8 v) j# Q; b4 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 Q% d7 N9 w% H0 o( K2 }$ {
芝麻+海带
/ N+ N* B4 K4 `# j' u 作用:美容,防衰老。
& \% H( t8 D7 ^1 o. W; N5 S6 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" |: v$ y, W4 g7 G0 e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 v0 r3 \8 g8 H, T
同食则美容、抗衰老效果更佳。, D+ q, }$ m9 Y7 I7 U+ ~
豆腐+萝卜
& \6 D) Y- f6 w( X 作用:有利消化。, ]+ W6 [( C" {- C% S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# f3 _: \; Y, G5 u6 B$ i Z# `* \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" d X' Y9 Q. y6 `3 { 红葡萄酒+花生
/ j# n3 r3 W4 ~4 Q# J# } 作用:有益心脏3 H- v; K+ W' J$ o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 e* [$ x% T6 U, d: U
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