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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . q* {+ K8 c8 R/ e. }# q3 i) c% D% @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 {' C' R4 e" O! q4 A6 b2 l3 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( O- o5 \. ~# @0 d
猪肝+菠菜/ q& a' T: `( h
作用:防治贫血。
7 T1 Q# y9 k& K& |9 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 U1 v; X9 T4 a. e
羊肉+生姜+ ?' x5 P2 ]# M; B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) G" ^: C1 J1 U7 _- C( K. K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 x% E- m- {: v% y% F 鸡肉+栗子* o* b" H: u% k3 U) N1 a Z N( Z
作用:补血养身,适于贫血之人。% Y0 b, h( t4 t$ z. v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 r' [# a& f% s: W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 o4 J( L9 m m: x" _; h+ K 鸭肉+山药
* w% b; e2 }, z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- F s6 g! i. k8 f& }0 D) J1 p% b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ T; \- O& V$ ]/ [/ a5 M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
Q: m# j" ?& d$ ^ ?" d& @ 瘦肉+大蒜
. T6 F8 Q5 W" U, k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 t! F3 n# K" h5 p# z* `! _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 g" C) o! n+ O' z
鸡蛋+百合+ p# O' s' Q5 L( D: y* A# ^
作用:滋阴润燥,清心安神。1 R9 t7 u& U- x0 m1 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: M' D b. D; y4 d% G8 X1 Z8 M
芝麻+海带$ z1 p2 A4 _8 T, h9 n* h
作用:美容,防衰老。! `7 j# P$ U& i' v3 [$ E/ v. m! t" C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ X+ s: |5 T# i; _ V5 W+ g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 K9 _5 {) r- l, B# h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 B) d z) ^1 T; B! w3 ^# H7 j; | 豆腐+萝卜, Z8 Q$ `" Q. H2 Z- c B
作用:有利消化。
. t5 Q" d4 u6 d$ H3 ^+ b- b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ f5 s7 Q2 v1 [+ Y/ ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 b& L6 y0 d/ [9 V* C1 N7 H' A
红葡萄酒+花生# Z1 A4 g6 |5 v, F) R M6 S; K0 s
作用:有益心脏5 b# ^4 n* ]3 e2 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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