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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 b8 b/ n% K, n4 |; Y4 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- I9 e/ t: `$ B+ ~$ Z) a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( ~- T2 H8 |1 G
猪肝+菠菜
" w2 v0 S- [% c2 j/ [ 作用:防治贫血。
9 `& @" b+ Z* y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 P9 `) u/ C: g9 `4 G, \2 v 羊肉+生姜
- O F; E& b( I3 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ ^- Z- C1 ^9 ?3 O( f) x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- R' J5 M; O7 \8 P) k- H 鸡肉+栗子; p& I% b3 Y) _3 F, d/ P5 Q7 b
作用:补血养身,适于贫血之人。
Y! ~2 e/ y# ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: d( @; _8 P9 P2 e& C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 @0 D X7 B5 m5 E7 P
鸭肉+山药
7 k2 n/ ^; o& Q& C) K6 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ U) ]& V( w! h: \5 J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* L+ T0 n* F5 z' ~/ ]- M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- j1 G0 n9 D2 l/ {+ k( Q 瘦肉+大蒜
- F) ~7 `8 N3 b, I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ B& C/ k% K: b# z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: B. I) C, [/ O3 d& o 鸡蛋+百合
; p E& p% U" n4 v 作用:滋阴润燥,清心安神。8 h) {# v+ K+ x8 Z& S+ U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ K. S& j4 e. N r8 J7 [# ~
芝麻+海带
7 @. ^; l% Y, [& i$ |6 B 作用:美容,防衰老。7 b( i& A- l+ h% g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 C2 ?- p- k+ ]! j! V# w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' M: d+ h% X' z# i9 w 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 F" B% H4 ?/ H" n( \+ G4 h0 @
豆腐+萝卜! P; ~) j; P( X1 B: V9 q* ^
作用:有利消化。
3 N- F# V; q, V% Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 H4 T% f6 \* A* g0 O1 q& V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " t" a: k, u/ k w
红葡萄酒+花生9 k( O6 F. C1 L9 t
作用:有益心脏6 l, @+ K4 L3 c( [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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