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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) _( _, X2 M2 O n: n* a+ L
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鱼+豆腐 2 _! C* E2 ]. l8 q3 ~0 r \0 Q' G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- s) L$ F+ }# U5 V4 [% U" s5 T5 `* m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 l8 C+ M- R8 E. O; y5 c 猪肝+菠菜# e% `2 Z+ B' Y5 [* `$ x' m
作用:防治贫血。
. k. ~* D6 r# C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 U( |8 C2 J4 V \- c$ Z: ]9 V
羊肉+生姜. H6 h* W3 \: f5 h, e: M2 {: M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& Q+ z5 L3 Q6 m$ k' g3 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ i! W% Y4 |6 [ 鸡肉+栗子
$ Q0 b G1 @4 |' [/ y# }$ G s$ M 作用:补血养身,适于贫血之人。8 q9 j9 z/ W( _/ U( e8 b9 J) _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 t! N; _ G& ?4 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' u* S7 T. D; {% {4 v 鸭肉+山药1 t6 [) T" M6 y4 H$ J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, b: \ S; M: O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) f0 T4 K; K( @3 w2 S) i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 {5 {) |' q! E0 N% q 瘦肉+大蒜7 c6 m" S1 N! i2 T @ j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 w |" M* l4 ^1 ] j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, w) V( I( L+ @0 N u5 r" `6 g 鸡蛋+百合
6 k$ [, M5 a& i: X- U3 j5 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。. H/ D# F% M- n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: N6 B' Q# T1 [/ Z2 Y1 ~ 芝麻+海带
; x+ F0 L# @( R5 t1 m, E/ J 作用:美容,防衰老。( Z6 r9 `* q$ s% v6 n0 Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 j2 q/ b- p9 u5 k P6 X. R9 b7 j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. R; C D+ N* h
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ i: ^3 n' [6 v" `) G" E
豆腐+萝卜6 A( S# g B5 z! `
作用:有利消化。
6 {/ _, ]: F9 q4 Q) x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* Q n( k- |6 I& ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: v1 N& {& \' p% O+ x& w 红葡萄酒+花生
2 ]. G+ p0 w6 _: U 作用:有益心脏" f7 Q" K8 B& [+ y% x# ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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