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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 N6 J K' g# }; E. I& G3 X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" M, @) }* f5 q1 x& ?4 d Y5 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 G& }; ]' v7 w+ N# k 猪肝+菠菜
: I0 p6 S) I! \5 P; y 作用:防治贫血。
& W, x' J2 Q8 v3 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' u& }" t1 L) E& Y, W% b 羊肉+生姜
7 Z. ~ t' H+ l U) ?5 _8 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 a! s/ w. j( a" ]7 M" E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 G. \3 ^3 y0 W4 c5 d 鸡肉+栗子
$ O$ {$ d9 k1 @3 r3 X; ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。5 I) C' w$ s( J5 T F' v7 I: T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; B: Y- y4 m2 d. Y O: y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 q8 M* K. s: P' v4 i
鸭肉+山药
9 B, c9 A3 i$ | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; d. y ?- h- f6 H' d! d- U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# |- W( A0 A# `+ R" y/ y; J; \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* `1 i: E4 q# Y
瘦肉+大蒜) K9 u. p% f8 ]1 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( I/ V7 e" c! b) I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% k' a6 L+ a' q) }* `' T 鸡蛋+百合# n5 f) Y. J" I/ f
作用:滋阴润燥,清心安神。
' z9 T% S- @# A2 o7 P( ^, g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 s7 ^! @: M4 L, `: ~ l. c
芝麻+海带
6 n, y" f2 l% M' L0 J. c 作用:美容,防衰老。
" [* Q: [% K V# V3 k/ k; S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; ^, E F* S/ f- I/ }. n( ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# I2 E4 j; A* o# G2 ^+ l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% Y6 U, F4 O7 Y2 u! S 豆腐+萝卜
& r8 H2 B8 t( { v9 Z1 o 作用:有利消化。
; Y4 S0 @; Z! j( R: G4 K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
_1 M4 o: L/ s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) {; w: ?2 w( {0 L9 G 红葡萄酒+花生6 h* i3 a9 b- Z- ]' p" Q
作用:有益心脏3 F. I' r1 W8 O5 z2 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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