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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : k0 m; x) t) U
& }) @! b+ c0 u# i! D/ c: V 鱼+豆腐 6 d* @$ a! k+ C- M# P$ g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( s7 W2 L5 w2 A$ z) b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 Z. H, z8 `0 q0 r" n, l 猪肝+菠菜
; M/ ^6 g; a% W- C: l; f 作用:防治贫血。5 l( h* x- c8 w: p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 }; G* w1 p5 R) M& X
羊肉+生姜: d, x+ l" e& ^2 P! n: Z( p1 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& }% i* A" r# ?9 _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. Y0 g$ |# G7 v& C
鸡肉+栗子8 H1 \& x6 f8 N3 _
作用:补血养身,适于贫血之人。
. t+ [, H/ T; t- K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; r3 G/ R9 B/ C1 A7 x% T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! b; ?+ y3 ~. c5 j
鸭肉+山药
: {! E' e i3 O9 x; `: b3 r& i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 V. a& `% L+ m- }0 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, Q) W! O# b! w7 X3 W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' }8 X G+ Y7 _3 E+ ]* M3 W0 v/ Z
瘦肉+大蒜9 K4 q( g4 R6 c5 D5 {6 r. y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* ]4 K1 U) ~$ z, c# ]- _' S- j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' ?) ?5 o. G( I @! T
鸡蛋+百合; z# V' a) T* E# w7 a
作用:滋阴润燥,清心安神。
' g2 A6 O4 |# l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% T, J- L1 T7 y7 U( g7 D
芝麻+海带
+ t& M- E$ l' Y1 R 作用:美容,防衰老。
) v+ H" ?/ k5 F) b g r2 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) R% o( u1 \# X, L% D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 D+ ?# A* V( V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. ?) E+ b- ~0 i1 Z& I. R. k 豆腐+萝卜7 Z- U5 \+ ]$ L+ n! e: K/ ?0 J5 q
作用:有利消化。
- n0 D8 ^" v* a9 ~9 N9 r4 @ C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# m0 G3 q# F p7 \" G; p5 `. a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - N$ h4 B( u$ {4 i3 J( r
红葡萄酒+花生) M2 w! T+ e5 N) ]' G7 e1 _. S
作用:有益心脏
% S/ J4 I; I' ^7 i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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