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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 @* |/ y; u/ C5 u( g! B: q2 a" n
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鱼+豆腐
' _& X. ]$ l) k2 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( R* l% A3 c( a& p( e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; \0 l4 H! x a 猪肝+菠菜4 O& M6 I( p' r$ h. c' {/ V& r
作用:防治贫血。
/ g0 w* @8 ]' o. R k9 N. V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ t7 [6 ^+ {" q6 ]% ?! c- m( T- p! F
羊肉+生姜. I3 y- \+ r$ g( h+ Y4 X, J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! C- m3 I6 d1 f- `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 M9 T1 s# b1 s9 q' t- w) ~; v) G
鸡肉+栗子
. j* C& j( J2 U" i5 } X6 m! I/ c 作用:补血养身,适于贫血之人。. L! Q, l2 c. V0 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 U0 |( R$ \ t' T& S2 E+ v; s7 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 B$ i, }* Z/ p- }- n
鸭肉+山药
' p$ o& B" p0 M. [/ \$ z; F5 W' D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. E0 H: _' R" s# Q& a: D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! N7 \7 G3 ^) ^0 w& _* A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 R! Y) f4 v; Q' T' {7 |' a 瘦肉+大蒜7 C4 e& F* y+ I# b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 x3 Q+ s- o8 @- L. I% b; R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 ^' r1 _. S# A* U: y
鸡蛋+百合' h' ]: j8 ^* j3 D0 L+ g' u
作用:滋阴润燥,清心安神。* ]. y! Z! Y* w( {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- B) y6 Y3 C7 @* Y- ^# S% A
芝麻+海带3 s# k5 y$ }5 Y- \- V& t+ R
作用:美容,防衰老。
* d3 e* D, |2 J# c- Y8 Y4 j7 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' E/ x% S) H! B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, q% T* T0 o( ~$ X P8 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。# H. x! W7 T3 w' @! J' E
豆腐+萝卜: m- r2 G0 s& i- q
作用:有利消化。
' `- W& F) O% ~0 X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 ^+ E: W d& t; m8 C' h9 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, F1 g, K; g m& V. W 红葡萄酒+花生
. m( S# ` N" ]" A 作用:有益心脏
7 o; ^# L! P7 Y5 r+ d& i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * h4 [5 i/ M/ {; x- |
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