|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 G* s4 y# N7 P }
% `% V% b# |* T! o z 鱼+豆腐
' o W" D/ f8 j6 Z) i) @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 {; N% n( L9 o: g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ |+ D I/ |# r2 R/ `
猪肝+菠菜5 X( k% |( r& @1 j/ U% b& J( v% L
作用:防治贫血。
5 {5 y$ ~ G9 t) [' R* m5 N2 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- G0 {6 Y, l+ A
羊肉+生姜
1 p: r; Q. x5 f( \- C; Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, N E" z" }& E3 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 J6 @; V5 l c& }5 c$ j 鸡肉+栗子
: R+ `+ Y" `6 c; R$ r. V% l3 s, d 作用:补血养身,适于贫血之人。0 ]! ]- P3 f, i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: N0 f4 l( `3 t( x5 n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% B A {5 x+ Y, b+ ]
鸭肉+山药- U, V* a& X: q8 O( C5 f. q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 b6 ?+ Q: m& f2 o5 q9 l" c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 y$ p# b/ w) S: f' [" O8 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 \6 ^. O( F3 L3 c Q& q; y+ D1 |
瘦肉+大蒜
6 Z( ^& E& [) {& r9 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 @5 n z6 C( U& U' o7 _0 S+ n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 m5 E" ]: v2 D 鸡蛋+百合
- Y9 t% s. X, l" \+ V; B9 { 作用:滋阴润燥,清心安神。
: N- u7 I2 t4 t; l6 a; G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) z+ l; R- r0 o" V. @
芝麻+海带/ L" k5 R/ l, W9 S o8 K
作用:美容,防衰老。) g% E) R( ~ r% M. u+ p- W( T3 S! K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 ^8 v* u6 l7 H) }: O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* d" @' p! _8 P, Q1 l 同食则美容、抗衰老效果更佳。( x3 m+ B9 u; Y3 s
豆腐+萝卜
/ z$ b3 z8 u9 ] 作用:有利消化。* b2 v( D/ a9 K; v3 A3 Q5 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 U! n6 k- l& c, c, ^9 {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! M) O0 Z" b% t6 s+ R, d' b2 R 红葡萄酒+花生
# z6 W4 ^% Q+ ]8 p7 e 作用:有益心脏) {$ _5 N9 d9 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 o5 J+ m6 h2 [3 F
0 W1 m1 k! t( ^1 ]7 a
|
|