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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # W% w/ a; |/ y, Q2 M0 O
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鱼+豆腐
6 I3 T! M4 D+ @' O2 L; T+ i; g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 B7 ~! o2 I7 o6 m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, t" Y$ f% z+ P6 u) S2 r% n2 h4 o6 K 猪肝+菠菜
0 O$ K5 H8 S9 m 作用:防治贫血。5 x$ z4 J( |+ M! s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 R( u, P& \* J4 _% D 羊肉+生姜" e1 ]* S I b" r% S3 x2 u( b" L$ P& U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 S; W1 A4 h6 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) F% o! {7 H) R2 t/ j 鸡肉+栗子. J6 d& i+ @# Y J/ w: \( y, H- v
作用:补血养身,适于贫血之人。
, J9 D) I7 L) w& Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- o7 o& |, i. v. Z" ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! |6 E* ?/ B" T0 H( k2 t
鸭肉+山药
: e$ M! {2 F K2 H# U$ p' Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: w' m# c9 ~# x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. H7 n0 ~- r- y V) {, K" d J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* O' b* `' n5 g 瘦肉+大蒜* q' C: M `; ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% O& ]0 U7 K* S N& F8 R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
o- X8 d: T+ U7 W 鸡蛋+百合5 V! h" g. ^1 M7 \
作用:滋阴润燥,清心安神。
% {+ ^& H' p2 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ ]+ ~6 |; s+ A% |/ Y, D 芝麻+海带& a. e( A: ~$ D0 v" `% {& {$ a% ^2 W
作用:美容,防衰老。
v: c7 f: d5 U! ]; y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 ?* k7 _* v$ r) w; N" u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- [% e$ E& @2 N: k: H' x* C, K, m
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 l& c+ c, ?9 l I
豆腐+萝卜
. O3 p$ q* m8 z$ @1 y 作用:有利消化。0 @5 N1 f" ~+ S; W8 u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! M* O( c! U' ?) q p g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' a$ H. x. ?5 }5 \& x, p
红葡萄酒+花生
) G4 u2 w: s9 j* I/ P% e 作用:有益心脏
. V: J X; @1 s: ]) C" t G/ o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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