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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 \$ ^( [' c5 R! }1 e1 T' G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* n7 `, j# t. T9 D: ?/ m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 H1 K" i! { { 猪肝+菠菜0 P; s {2 Q- p+ x0 O7 K* V
作用:防治贫血。4 \( o; s& L X2 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 V6 F9 J E! o* v$ L8 U0 T 羊肉+生姜
2 w% g0 ]3 y& z) A8 h e8 T: A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ ?7 ]4 m7 r" V, h7 _2 g7 K B9 U# I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. b; q: k' P; g; k: k$ m
鸡肉+栗子
, B1 c& r) f) f$ Z6 B0 ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
! Y" I5 P( Z$ b1 X; T% | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; e) S2 x2 L# j3 _9 C9 _+ f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' e8 ~4 Q% Z- I# V 鸭肉+山药
: u1 X P+ _% b, k7 s3 c/ J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: q9 i) m$ }& @! s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ W9 ?7 p4 o" \1 `+ H8 U s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( ~1 T% a. w/ e 瘦肉+大蒜
( x" }) v8 Q" {, J- P+ F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 `. n& M: o+ }4 S* g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ x( M3 k8 {+ k9 R% x5 h F ? 鸡蛋+百合
0 T! i* y2 e0 a. X9 ?: I+ A* m 作用:滋阴润燥,清心安神。
; C' W. ^! z5 m. R! h9 E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. S8 M" a% T4 t& q
芝麻+海带4 v" H2 ?$ v, `, G; f
作用:美容,防衰老。
0 u' F/ _+ h& |7 a$ w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 |( {* y3 R r& G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 l/ \! V$ ]8 c/ |# M9 j6 a8 n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& R5 `& V& }0 T0 S/ I. h 豆腐+萝卜
& v+ `, F8 M9 M; U2 w- Q( a! C D 作用:有利消化。( ^: U- O$ R" v0 T% L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" F% L" v. F1 d6 y4 Y V$ I. u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - S1 w7 ?0 c1 Z0 q* N
红葡萄酒+花生& n ~" ~8 v( r9 m3 \ Z0 D- ?
作用:有益心脏
) l4 g5 F9 i5 @6 u. ~ L/ K" ~5 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " A" ^0 X& C2 i2 ]1 L8 T
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