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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 z c: D2 @% H* S4 H
. }9 h1 M0 p5 ?5 y0 o" H 鱼+豆腐
( X0 u# X- M% u# D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) t6 S6 I9 q) k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: M1 i0 Q! p6 e$ [
猪肝+菠菜7 h5 i# \# T/ m/ w0 v# W
作用:防治贫血。- B/ N7 Q* V" v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! q+ k4 g* x6 A2 e6 M" k 羊肉+生姜
" c6 F) b5 Z2 T$ W3 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
Q9 N0 V. D6 o9 C9 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 u; \8 s3 X9 F7 o9 V* O 鸡肉+栗子: n. M- |$ E; ]+ E
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 ^" k: V# ~' M3 @8 J5 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 ^# r- B: T) [5 L U) n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# R: [7 j) T, A% L1 A 鸭肉+山药
7 O" _' ?1 T0 E9 d* X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ |* {1 w6 c+ l$ j% ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 e/ w2 w0 C! l9 s% V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, l5 ?& ~; w" d
瘦肉+大蒜
: [ L d* H- C. S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* R5 {/ ~" k! _9 p. l7 B) A) `6 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) t; ~! K" p: e5 h 鸡蛋+百合6 x0 G7 r6 K* h
作用:滋阴润燥,清心安神。
) e( c! Q( {9 \' e$ ~# N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# ?7 P3 \( t/ y6 T" u( z 芝麻+海带
1 T( ^% i$ `/ }1 J% u' r1 x" _: b 作用:美容,防衰老。
2 h( I4 f& `( z+ c8 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 ?/ u! ]; E4 b' ?) b7 P: j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( k4 L& q' u$ ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 `) G4 J0 s: j3 m H$ ?. o 豆腐+萝卜
3 ~# z8 c- r" `, E: \ 作用:有利消化。+ A2 `; h5 M- p- I& {9 v8 f% S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' X+ y4 g T4 u0 f- M$ L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* G: m( b6 L* V2 _% ?+ y: G, K 红葡萄酒+花生
1 E; E" Q5 x5 [ 作用:有益心脏
3 c! Z/ `" Q4 h" L# I, x) q# Q0 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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