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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! P" l. `! ^- Q) D1 l1 E 鱼+豆腐 9 p6 ?. c; ~9 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% F) x) }% I' i2 c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
?7 s; Z p. v$ {( [+ L 猪肝+菠菜
$ M/ Y$ k7 |7 v7 X2 X5 Z 作用:防治贫血。
4 \) n0 ^7 Y- Z1 R' |( Y$ Q/ T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 U5 V9 f% E" {
羊肉+生姜
, e' F' r2 h- V6 D" f" C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 x" ^1 Y* r* e, I7 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% q4 ^# G+ i1 d1 ?8 {8 u$ W! t 鸡肉+栗子
$ ]0 Z5 X) c- ^! i* K 作用:补血养身,适于贫血之人。
, l0 R5 K, q4 k6 l: Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* T- Q3 w9 u9 A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; e1 i+ l2 N/ Q8 t$ [
鸭肉+山药! u% |$ f# G& R# Q/ K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( C6 s8 k4 X1 _" t8 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% W9 E u1 L/ d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ u) x2 }' Q% b2 ?" Y5 T9 b; @
瘦肉+大蒜( M ?, V) c: |: ?3 d3 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ l% q P( f7 o' o/ Z6 z! g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 N; G/ G0 V8 ^- \
鸡蛋+百合 I( i* t$ U' o$ l
作用:滋阴润燥,清心安神。2 C8 t4 \4 g# y/ U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ Y2 K Y9 I+ ]. d6 E) `
芝麻+海带. }. {0 }2 C+ O/ R3 g
作用:美容,防衰老。. f6 u5 i! M, A( N. y! ^6 ~% `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 E. v ]& B- l" p! O- |% R, v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 X" Z+ ^% @/ a d2 I* Z* w" W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ s1 F w& Y4 A3 O) r6 i 豆腐+萝卜2 S2 D( k, y7 M$ h* R
作用:有利消化。+ }% F3 z; p9 i1 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ W6 w" f- q/ o4 a, M# I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 \$ j b3 Q+ j1 z0 [
红葡萄酒+花生
1 A6 `! W5 ^. s1 _0 o' W 作用:有益心脏( P6 A. X6 N% \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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