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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 U" z- `6 T, A) u7 l. J
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鱼+豆腐 h( R9 Z4 l* Y1 H9 v3 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. D; [! s3 n" T* w6 ?7 U D9 S" b2 _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 ^+ X+ g w& I$ r* e5 O# p
猪肝+菠菜- z9 B* V1 V1 }. |2 N# x
作用:防治贫血。8 z+ ~5 @9 o/ z1 B2 N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) e* E6 O+ E0 o5 x8 i, A9 Y
羊肉+生姜0 V- O' U0 r9 J% p$ x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
F: k0 A9 a* \# p8 w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. R" V8 I* X. y2 s; v6 }" Q8 X$ W
鸡肉+栗子( F$ D6 v! ^0 c
作用:补血养身,适于贫血之人。) T6 W0 p j$ @+ Q6 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& l+ }* D# u/ j( c7 p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: j& E) N5 }# I. J. y 鸭肉+山药
( h+ p# ]" |- d8 `' g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' [9 ~3 i X4 |5 ]2 Q4 N" n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% i4 e% @& e! u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 s0 b, H1 N4 j# ?( D 瘦肉+大蒜 X$ s* ^8 ^* `2 y/ J. Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 Z0 e2 b& b9 R1 S: ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 c( @# S% h$ t0 a! y% l8 \ 鸡蛋+百合
4 C: p/ m8 q T9 R# v2 o9 x 作用:滋阴润燥,清心安神。# Z- }4 L/ w4 g, r" a I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 k2 |0 U7 O# V) b" {" e 芝麻+海带" ^. T% E2 H9 H) } S4 i
作用:美容,防衰老。
! p, d5 U+ P0 l6 T; I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- @, ?$ Y8 g; u5 a0 |: W/ D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, `. W7 \9 E' ^5 p; I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 @1 F7 w' o# G 豆腐+萝卜: W c1 j6 N4 f2 E
作用:有利消化。
. u+ Y2 u. b V$ D- o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" w: m$ E9 q/ E# q+ d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: a! Y3 y7 g! |6 ?# X* }$ ^ 红葡萄酒+花生
) D- r) ]# d9 B3 _5 M& f3 ^ 作用:有益心脏
+ U4 |+ l+ q+ L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + m3 F9 ?! \/ p" F& G+ n9 l7 y
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