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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - ~8 c' Z: j0 ^$ i
1 |. \: K' d( a$ O- _: t$ @ 鱼+豆腐
: X0 E% @* U5 Q) j! ?" k- ?, I$ r8 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 {* V- {2 s6 p' z5 ^$ a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 c" d; e4 w9 P! u1 q
猪肝+菠菜5 C' i: w9 i# p# K) l v
作用:防治贫血。
7 H3 k- ^1 w/ v* P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 P$ I8 P7 d/ k' j3 k0 w8 @2 ^
羊肉+生姜1 s7 {; U; E/ `3 K* M( o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
Q8 f/ d( ~$ p8 f7 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% |+ M i: l2 s* n8 M, n, A2 b 鸡肉+栗子! M. ~3 x0 i5 w! } n6 I) | t
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 d& z& X3 W& Q! `7 J0 F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* {) }# T6 y& s; D* n, S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# h, f+ r" s0 u
鸭肉+山药
% G% P! E" `+ t& e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 e: R1 |! z$ [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& r; L4 b% r" M2 T# { ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( u- q6 f$ ~. \4 D# k; x
瘦肉+大蒜
" e$ j# b! f& @& e7 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' Z; o: T0 A( D: a2 u5 z D0 I9 S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( W' F* X n3 a5 b% l5 w5 |
鸡蛋+百合/ z" E* Q, C. t
作用:滋阴润燥,清心安神。8 _' f2 k, f3 R$ R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% l" _8 R+ Y8 m5 h9 i 芝麻+海带
5 j& Z( c8 y" b 作用:美容,防衰老。/ u" Q8 @! S$ D A" K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 S8 j. ^% e' b) S) S* G+ R5 w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 s3 {4 {- g. }9 B& `7 q
同食则美容、抗衰老效果更佳。, t5 M; W" Y/ s/ D2 c, _. k* N
豆腐+萝卜) `5 ?; W, H9 H" I8 `: d8 l( l5 X
作用:有利消化。1 p; j& _" B) g: ~0 \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 ?* U5 ]7 N3 C/ ]6 E2 D3 W! T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + s( F( V0 |1 I1 k
红葡萄酒+花生
9 b; r$ ]6 [5 ?; `$ ~+ I, W 作用:有益心脏
" B+ ]& L3 O8 U; N/ v0 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 S; j2 o4 \% D# y4 G% R: k/ q
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