|
|
# W; s' N' s4 f# i4 Q
; o' w) Y$ P. G3 U3 b孜然鸡翅 ' y" d; ?. b# n7 U
用料：鸡翅 孜然 香菜
0 o1 s7 d* q; H1 t) n" N8 m做法：
# o7 v4 P4 f+ a- H1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 . W$ C/ R" Q7 C
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
e/ W1 d( T6 t6 f+ w3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
$ ?& V/ \- t2 z6 v$ W2 u0 o7 l2 o0 `4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
& q1 q9 t6 a' {9 E! I; k. F5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
7 h0 C3 X Z% D4 R9 a6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 ; u* C7 m+ {. A: O% C, u1 x
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
) K! _: W/ j) Z# v0 `7 Z0 o; D* S8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 % ]1 e# i" F) J% \# C o
9.大约5分钟后收汁后上碟。
0 K# C$ Z5 @- a. n+ t. H10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.; y$ x/ S. c; G
, U2 \# V9 [, _6 }; _
5 }! N. v' S* ]
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]+ E' T" w6 l2 o" N( N
& q. u3 U' X7 G1 Q芝麻烤鸡翅 / _; A; B4 }+ w1 A
材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
0 C* L" w: p6 }; q做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。( u' G5 C% l& J+ z
7 G$ L* @5 G: t( ~% s9 t7 _3 I8 X8 w/ l) G3 R3 x2 t. }
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
" U) Z5 w5 C/ X+ j, E: d' ?8 M! }* g; R/ \0 ]# _$ Z* }
糟鸡翅
. p7 P- Y' M" i原料：鸡翅 糟坊 $ F* W9 x! I9 u0 M2 G) r. |- z# M @
调料：盐 葱姜 ) d; O4 S: `1 K0 A: d
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
7 j, t6 d# l( |4 t0 ^( m2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 8 ^( d& I' Y3 U$ R O
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
. P4 h. R' K% a2 ?
7 C" e9 L: X |, w, ?, y
8 p' E6 |/ Q0 U: J4 V+ d: v3 B9 J[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
9 f$ ]( f8 k T; `1 _7 d( S( Y8 Q! q3 c* q5 ]
熏烤薄荷鸡翅
# k9 f4 I$ a# Y: q2 c$ }: T0 Z原料：鸡翅 : O! R+ f) z1 L, O
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
) W4 g) e8 P5 P% y9 v鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。5 H0 D0 p6 K: l/ e0 _" B
3 P0 u: u# K9 H7 p2 [1 k' I" \6 i. E8 U( t4 h {8 g( s
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
1 Z0 L3 R% m4 |' O/ K4 O
! Z7 H0 K- A# K5 o( a1 ~9 O2 f5 T香菇蒸鸡翅 * Y: y7 g5 G9 R% S9 c! f7 h- }
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 : Y* @+ k1 p! o& }: ]2 l( G/ g* y0 O. p
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止$ B) d3 w) S7 y* z& B
1 e6 B+ t2 k( e. X( O
9 g# n: s% m* `0 z F- A[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
6 H3 a6 h4 `/ o. a6 [4 E" ] w- A$ L
o |8 ^0 b1 `9 S9 l' p香醋鸡翅
* M; t" G+ u# Q! ?' J. q0 w6 N. x材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
7 ^2 X6 X# e! Z" H4 y做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。( y0 w. n9 w; ^9 F+ W
- @1 p- x2 y+ v" [$ [( \
. C8 m$ e3 [$ t2 U5 l( I[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]3 Z$ f0 X( t% P
3 Z" Z$ p/ Y/ r( ?. E1 W5 l. W香橙鸡翅 6 Z0 J4 j9 ^3 ?
原料：鸡中翅12只，香橙2个 ) k m0 Z; h7 [& M7 ~" o3 j
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
$ X' e! g, v- K1 {; H腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 . v, [, r) N6 f1 `1 {% o4 i: o! i
做法： 5 h0 P* v5 R) Q
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
; L0 t/ _2 G1 I( P' I# c( T6 K2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 ; w: \7 a) i7 P5 _6 S- r% Y
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
5 P4 m+ S/ v2 {4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
8 I/ I& k; G q) m6 v1 V3 O9 A3 T' W5 Q
; F' w& N5 P' f
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
6 W3 S! x( E G3 \% t# \
$ D4 R3 ^( D$ k3 r5 ]. m脱骨烤鸡翅：
& r3 i0 [- B. { s. j5 q) r q. O材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) ( z# o. F/ C. `
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 ! J/ H4 M0 L9 s, P, S
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
. I3 H5 x. \9 S6 \6 ?8 X/ O, Q3 D+ n2 U9 Z
! e1 P% }6 O- o[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]# u& e! Q/ F j9 t" n% ~( S
& u* \0 B3 b7 M) }
蒜香五味鸡翅$ a- C9 I2 Y2 ^" `# N* d/ e
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
* e3 K! m$ [% R8 ?3 W把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 : n- ^- i: V/ K! g0 w9 \/ q
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
6 q* U- {* o- |7 R5 F& j& k" ?做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
1 h. B; o% \; ^6 d3 B" M鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
6 c+ m/ ?+ [0 d: o, p# {2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
/ w/ d; ^! F- P* N2 T" S% a7 m4 P好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
7 U4 Y9 x) w. I9 v0 L" o- r5 |( m5 `3 T j; Y' Z. j" `
$ [& O/ m) f8 _1 h# p5 e4 P
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]. x3 j" m! z1 p% x; p8 }
6 @5 ^+ l# W6 Z2 x. [( _# h
蒜蓉辣酱烧鸡翅 1 u5 M& N( j% I9 {
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 1 o1 ~' D- F# ]) P i! e; \
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 3 Z) }. q3 Q8 l
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
( E- M. e! q! [4 r4 ~5 s3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
% A6 U! l. v* k) r% V5 R% \7 l6 s r: S) a* t+ \ A
: y7 R; Y. T) P8 A, q }$ [! j[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
" M- F9 L6 ^# b4 V. f. s+ @% W7 }% J) \7 o& k$ @
三杯鸡翅
1 s) H7 J, {: K4 X主料：鸡翅 d3 X2 e. }6 O3 m; O2 s$ H0 P
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。, L0 L: g# T! W7 Q$ B' W- e2 r: O8 B
* J5 X8 z; G9 M: p# i$ w
+ G# V& f. P# A1 c4 |$ P _0 C[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
% A+ x/ g) F- W. f2 t+ `& P
4 u R1 B) g* ^* Z! \惹味烤鸡翅 7 F$ m( K- r, T* f: a% b! ~, d
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
4 o+ a4 W% U0 O5 `# h0 M! v做法： + a, r/ ]4 S) H% Q
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
! `0 n, v* ?2 Q$ P' c/ \. k2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
5 M$ g+ c. `! T O" `0 k U9 n0 X Z% |# _+ E2 d4 m. y* O C
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
8 U+ s$ e ?2 P4 I2 g1 Z2 l# A% ?2 u
: A( R! y: O; s3 n- k- U6 ]( o8 X
+ U" X$ O t0 S2 Z' O E0 `) i8 w8 t4 ^, j
2 J+ b& q4 a' \7 h/ Z
# ], G- [: x( _8 t6 k( j* f6 c' h: ?
: U8 r, I0 O0 O. c[1楼]：
8 e' `( r1 S d7 _* v; H青椒鸡翅
& v) L. q1 M$ q5 w% P原料:鸡中翅,牛角青椒
U' O: Z# {9 E% A; H配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 + Z8 L+ M) B# N. m6 j8 \9 d
做法: 1 G1 l# K5 h/ @5 b- y' K5 R! [9 R: Z
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
# Y c0 Y; Z* e( P4 r7 N) P2.青椒切圈
D3 z( P0 Z L |# ?8 `3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 / X/ ?2 n F: P
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
$ D/ G6 ]: C$ r3 o; o( V: [5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 ' k0 E' I5 Y( K: m
6.倒入鸡翅不停翻炒， q; a( M' C, y- M; r7 @ h, p
7.鸡翅变色，加酱油、白糖 4 s+ E2 J; I9 {" a1 a7 }- [& ]' ?
8.加入配料翻炒 7 e# i% O, Y7 c5 [
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 ' }3 j2 x4 i( i# Y! C) G4 M
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
2 v! p6 K; p$ ~, u m# x! h
% U+ ~3 O( \9 j6 K: J6 M! E0 a9 S' x7 x+ A- @& U+ Y
& V; D* G' C j. }5 U- R+ T
$ e% g5 p. j# h* D7 Q6 J
1 F. v# H8 l" R: A- ~% k2 u; f/ U# b- L4 `" I* s- Y; u% }2 {+ e) y
[3楼]：
1 a1 L. P9 d1 p啤酒鸡翅 1 Z: e6 z9 \3 U, w& y$ _
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 3 F2 K$ J7 d0 m* U1 p* O
8 s$ {- q$ v# {" X6 X
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. 9 n7 r7 G4 g. ~5 Z! w/ x$ \
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
0 H+ {3 l: J+ ?6 L R三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
F3 x% {( B$ a u+ k
% W6 p& x# v: y+ f' Y7 t
' O* g; n; d' P, k4 D" P, l3 W/ y1 |4 ?, A/ Y& K% b( U* ]% \( H
魔芋鸡翅
5 q# H! e8 R6 q9 G5 [& D/ a原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
1 X) ` k$ I) t% U7 u调味料： % k, q r+ |8 h
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
+ v. I% y5 ]7 X做法： " a: @+ q9 l \" V
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 2 h, t* D1 _3 c5 f, o+ @: I
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； . y. ?+ q; P9 J! I
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 3 ?9 Z5 Q& }- z
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； : K2 o8 t$ @0 [8 U$ Z
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
% j5 ~' o. ~1 w) c0 l' u8 @6 g% @" ^; b; Y- p/ l
! j9 U5 R, V1 ^- g- Q. @[6楼]：8 Q: x7 c" k/ V) M
蜜汁鸡翅
, e3 i" O5 g$ s' V# Z% m鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
0 }# X6 G9 A% q# r做法： 7 ~6 U9 [: H9 W: E3 E' U- {) I: R
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
' M% x& Q2 C1 s2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 ' C4 ]- z3 l/ i3 E
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
/ q3 S/ ] N0 k9 g& M2 Y4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。' Z' F& l: u9 v5 F
* w' b; C; C( r; \8 A
# Z; S) I' i3 k M# ]8 Q1 k+ H
" P F/ d m, A+ u( U- r0 J; ]& g
8 o- ^3 T" w/ ^! F1 [% @
/ x6 N8 @: M3 L9 Q2 w! L, P6 v: k! u) q* n2 G7 _& B2 \
( M6 S! Q' i, K8 O. F8 N" i7 K
玛瑙鸡翅 1 _! }* F' _+ d: o0 w1 _
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
6 t8 v& @2 V4 ^! V做法：
/ [2 w' z* }4 B# G, \1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. ( s- F$ B- X7 g1 y, n
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. 8 f. F1 A3 e3 t5 H2 |* Z5 I
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
. m; \8 `0 Z( O+ A9 k+ G' \4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
9 n) \: g2 p6 M9 k: i' K( ]3 { u- g; i3 {, ?! b
( |) X; s" t7 w: R2 Z' u
) b- K9 r+ c8 P0 {5 B
* t: W. N6 g! e0 Q# i
* I4 p6 I- M( o' B( K
. V; C9 y e9 L6 i$ r, s, f
- Y1 @1 |& @. e4 r6 ^( x2 D; I# }/ w* K- J9 p- k9 ~8 N' x2 z, J
$ _1 e# |3 U6 j, b1 ]* }
/ F! t( {- R; ^ O6 v
# e+ x* _' _# j0 d* y' @( k& T. f& o" ], F3 U# I6 i5 B
龙眼鸡翅
. }- C+ u8 Z0 I, \( V( u5 K% [原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
. A3 H6 k! J7 h; | J. p& A8 i! J做法： " _! [# j5 G. H- ?5 Z8 d
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
/ w- {1 ?! q/ H1 T1 p7 d2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
K4 m/ Y/ }. V2 O6 n% S. |! c. W3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
+ H( ]1 X: C/ ?# s, F! ?+ W- g# L; N' `( _( F/ Y
) k( e% W/ `$ `7 x, L: T
7 W& a7 K6 S0 ]6 T, S
" P& a2 ~ v/ z. R5 n1 i
6 X. i$ N" M- P+ ?, j; C: y" W# ~) I
可乐鸡翅2 K4 @5 I, e4 S' [: b. T+ `: ~- Q1 N
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ ; f+ d& e4 O, Q$ Q/ h# h
- X9 R6 N5 \0 S) L# H3 A
9 I- c3 M& q, X0 v/ S
2 n2 C1 r! f( {# X% l* @烤鸡翅 9 ^" R' v; n9 z+ k0 P5 c- F
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
" T' L! l: J' x6 b/ ?0 R8 q" ~做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]9 f2 ^8 [/ ~ o2 M: T3 v
4 [: Y! H/ |1 \) a6 L- x
0 W0 @6 i4 ]" C% ^5 {
' Z; v* |4 {5 {& n( t; c/ W# L
! @$ F: E& R4 q7 [- ?) n3 Z5 G9 B1 a/ v) A1 R3 n; O% j
' A' `: b% Y7 W9 y. ^" A
咖喱鸡翅
" n8 T2 j( y0 T' ~1 L% e6 M% T主料：鸡翅
! Z8 z! J+ ^# M+ X辅料：熟土豆、青豆
$ m9 A0 s5 d9 b+ z4 u3 u调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 0 `* t* o1 ]0 n* Y6 w6 A
做法
# K _9 ]* g0 \* i; `, C8 k1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； " [5 b; G( c3 t2 l! O* X4 ^
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]. n2 A7 I4 u( Z# P4 x
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54