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[size=3]準備食材有:" i% Z" r* K( l8 n3 |% R1 b- D0 c
% k; K. u1 A5 D3 N) J 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
/ ]9 O' M A6 }, T+ l$ |! s(烹飪書上是用草菇~)
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- i" ^, u. A+ I& \(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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( N, X. o" B% I7 [; Q; d: N[size=3]再來又到了調味料了:" A* V2 Y+ }- M4 L1 k
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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- c$ ]" k Q1 s$ V# @' _ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. z& T6 k1 l7 B0 {# k
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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# W1 A$ l* S. k e: ~[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 C7 m8 v" R5 E% D% x& X: b$ w
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雞婆時間.............../ |# [1 g( Y7 \( O. F/ g. i
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2 S! A( |7 W! W" {+ |9 d8 R: O8 q5 E 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# z7 i6 v8 T/ Z, t; R
$ Z& i8 e! W8 ^! e. N2 w 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! U% B1 T T, U$ i& [7 `# H
0 N) ~$ {0 v% @ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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