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+ o4 f8 u3 ^: V" h2 W, C* H[size=3]準備食材有:
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- I3 w' @0 F5 R 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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0 z. j" l) U- d2 E j 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
7 b" i4 J- |3 L) D$ t4 M9 X R' @0 I(烹飪書上是用草菇~)+ X/ |! y! S- K( c2 O
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) r) m" d: F! F$ l! ^# B
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# G' v) U* q9 ]: m[size=3]再來又到了調味料了:+ P" N) M3 e4 m1 n+ ~ L, ]; I
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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1 n7 |" X$ }7 y& u- F. l N (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 k2 Y% G6 y) l: v1 p
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# Z% C7 d/ j# j L[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 u$ ?# t" l* E: L% M8 M+ W
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 t/ t, N5 x' T6 {( f
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) J) G" N: I/ U
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# d: B5 U5 D. y, I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* f! I" Z6 D2 `) ~! p0 X
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* t7 M" g3 q! [$ _
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) A5 Q5 I0 t$ U6 b3 j O3 L- R& O
' V% e# Q% n) ]% n n7 h7 J 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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