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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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0 Y" T8 q$ m8 a4 @5 ~ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" M9 O* \: D$ y: y9 q0 a# E9 u(烹飪書上是用草菇~)
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g) \! u8 x& ~1 b9 u6 ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: u/ Y8 t* Z$ _' b8 j0 dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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8 [% u* y' M8 v0 V[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% d; k. I' H' M4 _4 i4 {
, c/ f4 \* a1 h' f; Q$ e (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 x/ F3 m% P, O# ]) G9 q, }
& o0 ]/ U2 x1 S K8 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M! ^5 I2 t$ u/ g* ~2 w* `6 R
4 g/ n" k9 B& F) U7 e
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& Q7 V8 w5 K5 e' y, N! a# ^
$ c; U% g0 g2 V/ [ l, X2 I 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 R" i3 O" L# Y2 f; t
0 H/ _) e3 r1 v1 v (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. U4 R/ }2 e: [1 o1 z2 G; f# {
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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4 ~- S h- ^+ W, s$ B. S; D
6 W8 e, X) S& G G' K0 A* R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............% K; a! c; _, Z' N
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( a' ?/ l9 \/ b, `% A: c
1 Y! ~, d, Y" Y7 M! D" P& t5 g) V& W 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., f- h* I* i& P2 [
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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