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. n! Q3 o0 N) u$ r0 l! z1 W* m" _* I& B7 V) s8 l( @' D3 \) ?: D
[size=3]準備食材有:
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o- P0 r' v# j 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 C! o; A/ w: ?; n
(烹飪書上是用草菇~)
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. Q5 K7 n# l& i, R4 Z. @(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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5 }$ ^ S8 n2 x0 u) t* y# l" u[size=3]再來又到了調味料了:1 ]' ~8 {7 i" [; B: Z
; J. [ i$ h2 L( T! ?4 A9 U/ d! u 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) O) |( j% c8 J F
0 [& v; ]& }& c" T, Y
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; v: n3 d. `1 N
0 h2 c; w# k( D0 F7 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
0 o' N$ R7 F5 f7 G6 O6 ]. ^( {6 `6 x
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; z' K6 J/ T& U) y
) v4 Q7 M" c3 |* q3 F# O 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* N' ?! Z0 R9 Z2 @
" y& ~, X5 N" X3 J (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- y: f( a0 i! J7 J& l* j& R
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+ e) n6 t+ \0 a O
7 C8 }8 y9 L+ `+ F[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( j4 v N( q. \# z. ]( e7 z, [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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5 y Q O. W, A% p[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" G8 |, m4 T! b& o4 ]! @: @ X
# q+ e, t- F& Y5 r! k雞婆時間...............
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0 ~# t4 o p! C$ L: v8 W! C/ p 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# |6 ~( D) u/ q, W& a+ ]1 ?5 `
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* T0 `# s8 l5 X
6 B9 }7 W' v; V; g4 Y \0 O* U! M2 u 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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