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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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$ P! ^0 v- N2 C- h0 C2 e3 o
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0 f7 `( B9 d1 S+ j* n9 ~( K
3 m* z" \$ e4 j& n  U[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
+ l: Y; A/ {/ l+ \$ O
4 F$ [$ U+ @  |( O" _/ [                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
3 z6 t3 x. d6 I4 K(烹飪書上是用草菇~)
  r+ W: d3 o4 F% s' E' a
: |( G: t7 h2 q! b  L- e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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6 |: \) l: |6 E6 W
/ e9 Y0 O" ~& Z4 s[size=3]再來又到了調味料了:, D8 ^7 I6 n( J1 ~# U) M2 V* R
" q+ l1 @% P; r9 ]
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
' L8 j7 T2 k2 @2 e( {9 ?2 A: b- |+ {$ Z, |( Z% E3 L
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
. A' |3 x3 a" x) N% k% R3 _6 J/ Y. ~" p! K- b( e2 b8 x
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* K# g8 F. ^% N! a# O# P7 d[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# Z$ Z; O- x* s9 G3 b- P, r
4 l+ g& D( d' P
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" \  ~1 [' k. q- X) H

; F; T# D: Q7 r, _. p                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( F6 e) b9 _* h+ N* shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) I* l1 e- H! `6 y$ _  {. w. C; A' T! D/ r8 T# c& E
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% w1 l- _; ~4 \/ m
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
9 R" t9 b, o" T+ l1 F' H" K! E6 z& w0 n. i2 v8 O& F3 G6 U4 n
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
5 o( Z, [' K( @; m$ o1 p- C; l; d: e* w: n2 M3 s8 E# q5 l
雞婆時間...............
) J/ w. C2 {* f4 H" g: n# }! p. p! Y% Q! l  T1 H
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 D+ {' a) r" f- B0 [

: H5 g' g* X7 d                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; D/ F& ^. l/ R1 T" o1 W
; w' m, ~2 h+ r3 O' \: T* ^
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- V+ N7 \' y. p7 R1 h# a

) y9 P1 J8 b; Q# R  }6 W    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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