|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ) F- X' E1 H# }0 B
' C c4 q' c, i1 H; N5 D8 w
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 8 b2 M0 D" e9 z2 O
材料： 7 f5 p$ s! Q6 t1 H6 [
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
/ B4 U* N* ?8 W7 B' h' ^6 W' D/ D/ m1 k( b# z# N6 v
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ; R: A: O6 q# y& Z. ]9 A+ \: U3 v
% ~, {, u4 B! m: P材料： , U* X1 Q% h# x+ d. b1 F* w
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 $ t' @% B& J% I
! e9 T5 b4 }6 w( s# n) H2 W椰香西米石榴冰 * u- w3 P5 `( x1 o$ k
! p9 R* y$ K/ v% W" f* F" R4 c
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 5 s) J1 W, G* o6 G p
0 K" K1 Y8 z9 O; q椰浆蛋羹 " ?1 r0 Y+ g4 Z8 q W: K! s7 Y" ^. g
0 t! o/ k; V: p# j8 ?( x# T9 t$ v这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 " L$ p9 D% I/ c G" }. N; d" w
5 V2 r1 }, C* |/ v3 I
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 0 H$ S/ O' U( |7 U6 d5 P( b
$ f4 X$ f% n. ~5 O6 ~" g. I椰浆甜粉蕉汤 ' r, b( h% G; M# E# V2 I1 r, g
2 J5 n- E( T) ~% m& c0 p5 u
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
. M2 Q" N9 t) b6 x
2 I: @* l. A( M这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ( L# X/ r/ ?% z% P
4 _0 d3 I5 y/ z$ v糯米芒果或糯米榴莲
- z/ v' o' T3 ~+ F: s
3 R8 F8 t- c2 N% p8 b在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
: S* a, ?* V& r( ?9 |/ C
" o& ~9 d* W/ I4 X0 v ]/ s这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 1 p; I# G* j+ s, r I. X
' o; M) ^* d/ f; |4 P, M' U Y
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 . v l1 H% f6 |0 ?9 D+ T6 c6 Y
7 H0 K j0 W$ a炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!