【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

4 z- E& c" m) G# nA
; x6 W4 k. J' Q# u8 TAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
8 t0 E- w6 ^0 TAhan gen 晚餐 　 　
% R6 C. F  }8 z/ y7 J: B' \- [B
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
- N' _- n# s7 z, rBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
, ]9 B8 M3 R4 C9 b' UF  
! r/ W" |" |( ?- t9 w- s! l" ZFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
) G4 ?& n) k4 O- S, ^1 PGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
1 j$ D. L; O4 w( m6 t4 N/ gGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
3 c2 j; F4 |. KGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
6 w5 F  E5 p. S3 dGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
- c% ?# t6 O0 z7 D/ m1 FGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
2 v/ t8 B% z4 U# iGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
! G: h' |  f! l8 U$ zGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
; y$ Y% H2 Z4 }) x" [: YHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
2 x; b) Y" a  |, ?1 s; C. M2 H& OK  
1 [  O2 X, X! I7 f1 o- E$ uKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
6 a2 t. x  @( }: I6 o0 Q- i- SKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
1 B4 T, @0 l7 t% }7 B* C. z/ F; PKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
5 R4 j( |& u! U8 R# d1 ~6 fKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
  P$ S+ w6 x# YKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
3 b) S: y% f- E" x2 f/ J" ~Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
* P; K$ g% D  X! d; UKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
9 X1 |7 \: @! ~& H  r+ P; wL  
- }. M6 `/ Q' i# NLao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
6 i: X( l4 k- @0 tMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
, }# J1 j7 a; N7 R6 F2 t9 n  JMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
) U' n& q5 j& x# i+ HManao 柠檬 Man farang 土豆
! R9 ?. D/ _2 y( `* w% @2 LMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
+ o' t: }4 H8 \. G% S; ?) eMaprao 椰子 Med mamuang
% M5 J5 f7 I( C" F! t( Ghimmapan 贾如树坚果
) L- P2 \, A4 z- u) A$ v. s& fMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
3 v7 h' y. u6 P( O) ]5 TMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
; t2 y2 ~  ]; s) Q+ {Mo satah 猪柳 　 　
N
0 N/ U: I9 p' I: n# V0 @3 Y" v* hNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
( u/ q; I' ]7 ^2 H* @& _Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
  C! i# j% v; M$ p; t/ ENam som 橙汁 Normai 竹笋
( g! G+ O9 }& i7 Y6 zNuah 牛肉 　 　
P  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
( [4 i& r) p! u1 n- kjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
0 C2 }) S( y# \: dPhal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
4 j: l9 f! c9 o$ z1 B) fPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
0 Q0 n: z0 {! C" r' kPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
, k* b5 B' o- V! K8 V' z$ J4 GR  
1 f5 {3 P- p9 R7 U: t9 S9 pR Raprathan 吃 Roohn 烫
; k( S/ H2 P" h6 D- P4 V1 |0 NS  
4 [8 M9 I% ?2 U+ CSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
$ O" ?9 Y0 [: n1 Q: T0 ASie juh 酱油 Som 橙子
T  
" _: Y2 I' ]7 D/ d  [Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
  w0 @# V& Z" A* KToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
0 Y3 G) n; x, l6 M" K) STom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
9 K0 k/ |5 d% n- }3 c7 P) `- fTord 烤 Tschah 茶
4 K- A. @4 n# ?- w6 `Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
5 C( ^) {% x: X7 L! o* ^Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
: D7 {3 I5 S( j; X5 zLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
4 v' ?+ l6 M  W不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮