【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
! \& f4 F. o7 D
) A8 b# y% J7 z  B+ D  ?A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
; |/ Q1 ~2 x# x) B: o0 Y7 W* XAhan gen 晚餐 　 　
% R) S( U! r+ [: |" Z% YB
8 F, K; f. {$ s) U2 l" l1 GBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
& k! o; I. f9 Q& n- `6 t* _/ iBai manglak 罗勒 Bed 鸭
/ x& y* U; J# L! }Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
! B& L3 B4 e1 ]3 V( A. rBia 啤酒 Bo(h) 煮
& R2 \" h' n2 ?( {# W( H5 E  kBor bia tord 春卷 　 　
4 V1 w0 c2 w' z7 A6 {F  
0 p/ M7 |$ i; Y8 |9 dFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
; t, U4 L" V' H4 u' q( v0 yGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
+ F+ q; o0 t4 s- j0 a  d, w" {Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
+ U# l; M: j0 U- b0 o+ T" H2 wGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
4 Q8 ^, t- U2 H. k% y/ t3 e- {2 _$ tGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
1 G3 U% z  K7 y% C- u# V2 wGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
1 |& B8 d9 M1 z$ jGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
% e+ i0 Z6 _% J/ r/ j; H; zK  
% n( B$ V" k8 W! S2 rKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
5 b$ y5 ^$ A) s! zKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
7 x' c2 O1 A+ o' L1 o$ |$ CKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
9 S) v0 }4 f! t# a9 L$ ^9 O; L; TKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
6 ]3 ^0 m  j7 }- G+ G% `0 X; |& PKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
" B' T9 b) q" }8 n! `6 RKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
; M$ c7 ]" S8 z# V) L: g) bKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
7 n1 e  B4 W2 O3 F8 Z1 d4 |" t% D( e5 w, FKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
. `' `' t( n0 U9 g( }! eM
' |* L. `$ D& O! f1 Y1 d2 L" MMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
9 [2 ~+ r; }8 M- \* c. [: m& ~. @8 ~Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
, Y) H  z, N  p& CMaprao 椰子 Med mamuang
4 ?# y- n% s1 y: ~2 Fhimmapan 贾如树坚果
" K8 w; T5 [5 N4 wMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
! |7 z9 B$ b% K5 H. m  BMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
5 ]' g# @  o. R5 G! oN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
3 p6 m: M0 e$ eNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
, J& A( X  M% B6 F+ ?! X2 YNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
' b1 f& f6 t# B9 I0 Q& CNuah 牛肉 　 　
$ I" ?+ `, h! b1 }$ ]P  
! u- p- u- r  R5 }& H1 UPad phet mo sei
6 x, ]( ^% Q- I. h* \normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
- s9 b1 |: l- X, N7 j* [1 `jao 牛肉拌绿豆
! O% m$ [3 z, d9 ?( B9 u8 jPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
. @- H# J) d( `( P1 FPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
* Y7 V4 ?- r+ _3 P+ |Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
- e; a7 |" s2 a, }" w6 NPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
$ J# w& Z0 j8 OPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
* \( t0 ~1 d+ c# o& ^2 ]R  
# x; {2 {' C: YR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
0 I" z+ j9 g" u4 t( t4 j; `6 H! k5 vTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
$ Q# r6 M( W; o3 v* J6 e$ D* \Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
& {0 w4 X6 H" TTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
: Z5 f7 R& t" i; {8 I  o! kTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
5 z% P/ d: F' b* V; i. E5 d8 E8 RTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮