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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
% V( I7 T* q) W6 c- Z9 c材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,
! a; H/ W# A$ D; y. S" S; s o2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 F" m3 L" a+ _. ]$ `+ V, O
做法:
% ~8 R2 h1 ?' b4 A3 v7 j3 H: u 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。
, `+ _" }. x( V _# w. t9 @ 2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 3 u1 z+ u4 H: l0 ^0 P
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。. t( \0 b! U( z! Y0 P- n$ t7 k
- x9 k. {; u9 v _[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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