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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
& g8 {$ K. _' k( z% A材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,
$ H8 |0 u. G+ l; u/ F+ h2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。
9 I* n1 ]6 M/ Z7 O- j 做法: ! O# r5 B9 l( H- Q0 @+ q6 F
1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。
- n5 s; d3 X0 ?" f" o8 q 2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。
7 `4 b8 J4 y3 i4 Z1 B: ~ 3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。 C+ U- a) Q; }$ j: l
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[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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